为响应习近平总书记在十八大上关于“三农”问题的部署，广东省加大了对农产品的重视程度，对主要粮食作物水稻的种植提出了更高的标准及期望，希望通过加强栽培技术研究，不断提升水稻产量及质量。基于此，总结水稻优质高产栽培技术要点。

1 栽培前期准备

1.1 选择优质稻田基地

优质高产的稻米产区应选在土壤无污染、无过量农药残留、灌溉水源清洁、水稻生长期间昼夜温差在10～16 ℃的区域，同时还要保证水稻不会受到恶劣天气（如高温、低温或其他自然灾害等）的影响，且光线充足，能够满足两季水稻及一季晚稻的生长需要。

1.2 培养多蘖壮秧

选用润湿育秧大苗或旱育秧中苗进行移栽，有利于调节群体结构、改善通风透光条件、降低病虫害发生概率。秧苗质量是水稻高产的关键，高质量的壮秧不仅能降低病虫害发生概率，在种植期间保持坚挺，同时还能降低前期的肥料投入。通常情况下，壮秧需要满足以下4个条件：1）秧苗矮壮、叶身坚挺，种植后见青快，分蘖快，蘖粗壮；2）根多发白，发根力强，白根较多且无黑根、烂根；3）叶色青绿，深度适中，无病虫害；4）生长整齐，秧苗清秀。

1.2.1 育秧秧田培肥

可以用草塘泥、绿肥、动物粪便、饼肥等给秧田培肥，同时根据耕地、季节情况适时选择培肥方式，要注意应在有机肥料充分发酵后再施用。为了促使秧苗快速生长，可结合耕地状况，保蘖肥施碳酸氢铵15 kg、16%过磷酸钙10 kg，穗肥施芭田复合肥（15-4-15）30 kg。通常情况下，于3月中上旬开始耕作种植。

1.2.2 浸种催芽

浸种前2天晾晒种子，随后用泥土及盐水进行选种，及时处理掉饱满度欠佳、染病的种子。选种完成后对水稻种子进行消毒，可结合种子数量、整体情况确定抗菌剂401或50%多菌灵的用量及浓度，调制完成后浸种2 d。催芽前要将种子捞出并在清水中浸泡10 h捞出，避免影响发芽。催芽时要保持温度在27～38 ℃，通常情况下，1—3月的温度无法满足发芽需求，因此要进行人工增温。播种前的温度不可超过38 ℃。

1.2.3 播种育苗时机选择

当种植地的日均温度达到15 ℃时，可保证水稻安全移栽，如种植三熟早稻，还要考虑前期作物的种植期、收获期、当期插秧期，以保证土壤肥力及当期作物正常生长。湿润育秧要求成苗率在85%以上，壮苗率在80%以上，播种量为每667㎡地370～450 kg，杂交稻则要减少至150～180 kg。

1.3 适时移栽，合理密植

播种前期应对水稻种进行清洁、筛选，根据种植方式进行萌芽处理。以人工种植模式为例，适当的移栽秧龄是在5.5～6.5叶，此时秧苗的理想株形是叶片直立、秧苗有弹性、白根多、带分蘖、抗寒抗旱能力强。栽植密度对水稻的产量、质量有很大影响。通常情况下，早稻种植株行距以15 cm×20 cm为宜，晚稻以20 cm×20 cm为宜。为实现整体性发展目标，务必做好单株、群体结构协调工作，同时适当改善田间光照、温度等条件。

1.4 优化水稻栽培基础设施

基础设施完善程度对水稻栽培质量有关键性影响，可因地推广智能化萌芽生产模式、精密机械播种模式等，以期实现全过程机械化栽培目的，大大提高水稻作业效率，为水稻种植者提供较高的经济效益。此外，还可借助互联网平台自动调度机械设备，联用卫星定位技术，确保水稻机械化栽培需要得到满足。

2 优质高产栽培技术

2.1 田间平衡施肥

肥料的施用时间、施用量和施用种类会影响水稻的产量及质量，尤其是水稻中后期的氮肥施用，关系到稻米的整体品质。通常情况下，氮磷钾的配比应为2.0∶1.0∶1.8，同时要配合施用硫、锰、镁、钙等元素。要根据水稻的种植面积及种植种类决定肥料施放量，一般每667 m2追施尿素12～13 kg、钾肥约4.5 kg、过磷酸钙35～38 kg、硫酸钾1.3 kg，通常情况下晚稻施放量要略多于早稻，要在移栽前全面施用。同时也要注意与有机肥配合施用，有机肥中磷、钾物质含量较高，在施放化肥时可适当减少两种物质的施放量。栽植后10天左右施加提苗肥，以满足水稻优质、快速生长所需，与此同时，适量追加攻粒肥，以保证水稻籽粒饱满，进而提高水稻产量，真正实现创产增收。

2.2 节水灌溉

水稻生长期间务必做好灌溉工作，要根据水稻在不同生长阶段的需水量合理灌溉，使水稻根系健康生长，并高效利用水资源。优质的水稻种植应在灌溉期间采用浅水插秧，保障秧苗生长;在插秧完成后立即灌溉，确保水面高于叶耳;分蘖时期进行浅水灌溉，加快秧苗分蘖;长穗期要保证水量充足，促进根系及穗生长;返青期坚持适宜深水灌溉原则，以便为返青助力;孕穗期遵循浅水灌溉原则，使水稻长期保持湿润状态，以此增加水稻产量。水稻分蘖期维持一段时间的灌溉后，会产生有毒物质，因此要进行排水晒田，可通过轻搁田方法进行。田间群体苗数量达到预期数量的90%以后，要通过搁田来控制好水稻的生长及分蘖，通常搁田时间安排在早稻移栽后15天，晚稻移栽后12天左右。

2.3 中耕除草

中耕除草是为了保证水稻的水分、养分、光照，避免杂草影响水稻生长，也可以避免病虫害传播。除草应采用人工除草，尽量降低化学药剂对水稻产生的影响。在此期间应适当松土、改善土壤通气状况，促进地下根系生长。

2.4 病虫害防治

水稻种植期间的病虫害防治尤为重要，应以预防为主，综合采用生物、化学、物理等防治方法。前期预防可在稻田间安装杀虫灯，诱杀害虫，同时要控制好湿度，避免滋生病害。病虫害防治应以避免影响水稻生长及食品安全为前提。

3 收割与贮藏

3.1 收割

为避免出现裂纹米，水稻的收割时间要适当。而要想促使水稻实现高产，就要确保最终的成米质量。当水稻的含水量达20%左右时已达到充分成熟期，此时是水稻收割的最佳时期，成品出米率及精米产量较高。

3.2 贮藏

稻米的干燥形式也会影响质量，如果高温强光曝晒，会使稻米横断，因此以风干方式为宜，可有效防止水稻断裂。当稻米含水量达到13%以下时达到安全贮藏标准，贮藏期间应进行2～3次翻晒，同时要避免虫害。

4 结语

优质高产水稻栽培技术必须结合实际情况展开，要做好各方面的预备工作，确保水稻高产、高质。