品种又称卡门耐特。属欧亚种，原产法国波尔多地区，为法国的酿酒古老品种，栽培面积在1994年达到3.1万hm2。就世界范围看，意大利、西班牙、匈牙利、南斯拉夫、巴西、阿根廷、智利、美国和澳大利亚等国都有栽培，面积约7200hm2。1892年由法国引入我国烟台，现在山东青岛、河北昌黎、甘肃武威、新疆鄯善等地区栽培较多，已成为主栽品种之一。云南、北京、河北均有栽培，宁夏贺兰山东麓也有一定量的栽培，它是宁夏推荐的酿酒葡萄栽培品种之一。

生长与结果习性

品丽珠葡萄为酿酒品种，植株早春嫩梢绿色，梢尖白色绒毛较密，带有红色边缘。枝梢有棱，淡绿色，在腹面有轻微的红色条纹。一年生成熟枝条，浅褐色，节褐色较深，条纹浅，在节上有少量淡紫色霜粉。幼叶绿色，附有浅红色，叶缘粉红色，叶面呈古铜色或淡红色，上表面被绒毛，下表面覆盖棉状毛密带红色。成龄叶中大，近圆形或心脏形3~5裂，叶面粗糙呈小泡状，叶背绒毛稀或成团的蜘蛛网状绒毛。叶齿尖拱形，较窄，叶缘明显向下翻卷，上裂刻基部U形，开张，基部尖窄（缺裂底部常带一叶齿）。叶柄洼近心脏形，叶柄绿色，与中脉等长，秋色紫红。

两性花，二倍体。每果粒含种子1~2粒，以2粒较多。中熟品种。自然果穗呈圆柱~圆锥形。果穗松散，有时带歧肩，果穗中等大，平均重202~240g，穗长14.8~16.2cm,宽8.7~10.6cm。果粒中等大，圆形，平均重1.5~2.0g，纵、横径均为14mm。百粒重150g左右，果皮颜色紫黑色，果粉厚，果肉多汁，味酸甜，可溶性固形物含量17%~21%，含酸量0.75%~0.80%，出汁率67%~72.5%，浆果有特殊青草香味。用其果实酿制的葡萄酒宝石红色，具有醇厚和谐的青草香味，混合着黑加仑和桑椹的果味和酒香，低酸，低单宁，滋味醇正，酒体较轻淡柔和，比赤霞珠酿制的酒柔顺，口感细腻，不同环境产区香气有差别，酒精度为11.8°~12.9°易成熟。大多不能久藏是酿制干红葡萄酒的主要品种之一。

主要功能是调和赤霞珠和梅鹿辄，可配制出高级干红葡萄酒。该品种植株生长势中庸偏强，但比赤霞珠生长旺。它抗寒性较差，抗旱、耐瘠薄能力较强，耐盐碱，在无水分胁迫下的砾质沙地种植，也可获得较好的品质。最佳的土质为钙质黏土。该品种芽眼萌发力中等，萌芽率72.2%，结果枝占总芽眼数的36.80%~45.25%，果枝率72.6%，坐果率50%，每果枝平均1.6穗，结果早易丰产，第一花序着生在第3节，第二花序着生于第4节。副梢结实力中等，较丰产。栽后第二年开始结果，平均亩产量400kg以上，第3年亩产量达1000kg以上，第4~7年亩产量可保持在1500~2000kg。该品种对病毒病较为敏感，易感染各种葡萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用嫁接无毒苗木进行栽培。该品种喜欢温暖的气候，在热量不足的地区，成熟期低温常使单宁和酸度降低，破坏酒体完美。该品种单株间一致性较差，应注意选用一致较好的优良无性系类型。

栽培与管理

在银川地区露地栽培4月下旬萌芽，6月上旬开花，8月上旬开始着色，9月下旬至10月初果实充分成熟。由萌芽到果实完全成熟需要155天左右，需活动积温3300℃左右，有效积温1750℃左右。该品种喜阳光充足、气候温暖，通风良好，排灌方便的沙土或砾质沙地。在栽培上要注意控制肥水，防止徒长，以提高品质，增加葡萄酒的颜色和果香。架式以篱架栽培为宜，也可进行小棚架栽培。篱架栽培行距3.0~3.5m，株距0.5~1.0m，单蔓倾斜水平式龙干形整枝，葡萄行向可因地制宜。

苗木定植

苗木定植前1年的秋季先平整土地，按照行距要求挖宽0.8m，深1.0m的定植沟，在沟底先铺垫20cm切碎秸秆再填表土20cm，然后按每亩施农家有机肥2500kg+过磷酸钙100kg+硫酸钾50kg与熟土混合均匀后填入沟内，灌水，沉实。第2年春，选择优质壮苗，最好选用SO4、5BB及3309C等砧木的嫁接无病毒苗。4月下旬至5月初，地温达15℃时定植。先将苗木用清水浸根24小时，然后对苗木适当短截，再用5°Be石硫合剂加0.1%的五氯酚钠或其他杀菌剂灭菌消毒。还用ABT3号生根粉泥浆蘸根或用营养袋苗带土团，在事先于定植沟内按0.5~1.0m的株距挖长、宽、深各40cm的栽植穴，将苗木栽入。保证根系舒展踏实，并与土壤密接，随后灌小水保证土苗密接，有利成活。在宁夏由于春季干燥多风，易造成苗木抽干，故对苗木地上部分可采用培土堆或套圆形塑料筒袋保护苗干，待苗木萌芽后撤去土堆或拿掉塑料圆筒袋，同时顺栽植带覆盖黑色地膜提高地温和保持土壤墒情，这是保证苗木成活和提早结果的关键措施之一。

定植后的管理

苗木萌芽后，当能辨别芽的质量好坏时进行留强去弱，每株选留1个最壮芽，向上生长其余一律抹掉。当新梢长至30cm以上时，要及时立竿绑缚引梢，使其直立生长。嫁接苗应随时抹除砧木萌蘖。根据苗木长势，追施2~3次尿素，促进生长。6月中、下旬在地膜上压土降低地温，抑制杂草生长。当苗高70cm时，对主蔓进行第一次摘心和副梢处理，首先要抹除距地面30cm以下的副梢，其上副梢留1~2片叶反复摘心。

顶端留1个一级副梢作为二段主蔓培养外，其上发出的二级副梢，除顶端留1个二级副梢留基部1叶作“绝后摘心”，其余二级副梢一律贴根抹除。第二次摘心，于二段主蔓长到1.2~1.5m时摘去梢头，其后发出的二级副梢，除留顶端1个二级副梢作三段主蔓培养外，其余二级副梢留2叶摘心。三级副梢顶端的1个留基部叶片作“绝后摘心”，下部的三级副梢一律贴根抹除。第三次摘心，于8月下旬摘去嫩尖，其后三段主蔓上发出的三级副梢，可按二级副梢处理，最后主蔓长度控制在2m左右。幼树行间空间较大，可间种豆类、花生、土豆和低矮牧草等作物覆盖土壤，改良园地土壤肥力。通常在9月中旬，在植株一侧50cm处，挖施基肥沟，沟深40~50cm，沟宽30~40cm，亩施有机肥量2500kg+葡萄专用肥30~40kg。填平后灌水以利肥效利用。

当年冬剪在10月中、下旬，在充分成熟段剪留长度为基部粗度按1∶100的比例确定。剪口粗度不得小于1cm，剪口距饱满芽2cm以上，在主蔓上抽发的副梢粗度在0.5cm以上时，可留1~2芽短截，作为下年的结果母枝。如新蔓基部粗度不足0.8cm时，成熟段不足1m时，留2~3芽平茬修剪，第二年重新放蔓培养。

第二年初果期和以后盛果期葡萄园管理

适时出土上架，一般在4月中旬出土为宜。上架时枝蔓要拉直绑缚，随后喷5°Be石硫合剂，发芽后再喷0.3°~0.5°Be石硫合剂，清理果园减少病菌原。及时灌一次催芽水和催芽肥以追施尿素为主，每亩20~30kg，促进新梢生长和花芽分化。开花后，幼果膨大期追施葡萄专用复合肥，每次株施专用肥0.05~0.20kg。注重生长期的叶面喷肥，结合喷药或植物生长调节剂的使用，每年叶面喷施氮、磷、钾、铁、钙等微肥及营养液等增质增效肥6~8次。花前喷药时加喷0.5%尿素1~2次，促进生长；花期喷布0.3%硼砂+0.1%尿素液，提高坐果率，果实生长期喷布0.5%磷酸二氢钾液，提高果实品质和枝条成熟老化。

总之，每年追肥要注意控制氮肥，增施磷钾肥，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。灌水要适量，一般在每次施肥后进行灌水，促进肥料溶解和吸收利用。开花期和果实成熟期控制灌水，雨季要及时排水。生长期结束后灌好封冻水，为严冬防寒和来年春季生长提供土壤水分。夏剪主要是及时抹芽、定梢、除卷须、绑梢、处理副梢、摘心等。萌芽时，当芽体膨大到毛豆（鲜黄豆）粒大小时，抹除枝蔓上的基节芽、双芽和三芽中的尖瘦弱芽，保留健壮饱满芽；距地面40~50cm，通风带萌发的芽，除作更新枝用的一律抹除。

当新梢长10~15cm进行定梢，每株留10个左右新梢，当新梢长至30~40cm时，将其均匀绑缚在架面上。花前3~5天对结果枝在花序以上6~8片叶处摘心，营养枝留10~12片叶摘心，主蔓延长梢留12~14片叶在半成叶处摘心，副梢多是留1-2片叶进行反复摘心。酿酒葡萄的花果管理，必须实行限产管理。为了生产出酿酒要求葡萄所具有的品质，最关键的是要严格控制留芽、留果量。冬剪时，每株留芽20~25个，每亩留芽8000~10000个。花前1~2周疏花序、花后疏果定穗，按照“三留、三不留”的原则，留单穗、壮穗、整齐穗，不留双穗、二次穗、病弱穗。严格控制留果量，每株留穗15个左右，亩产量控制在500~1500kg。

主要病虫害及防治

该品种葡萄发生的主要病害是霜霉病、白粉病、花穗灰霉病、穗轴褐枯病等。在防治方法上必须贯彻“综合防治，防重于治”的原则。白粉病用5%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或27.12%铜高尚400~800倍液喷雾防治；霜霉病用58%或72%克露可湿性粉剂600~700倍液喷雾防治；穗轴褐枯病在葡萄花前花后喷多菌灵800倍液，或菌核净粉剂800倍液防治；花穗灰霉病在葡萄开花前后喷菌核净粉剂800倍液，连续喷施两次，即可有效防治。发生的主要虫害有蓟马、红蜘蛛、斑叶蝉，防治方法：蓟马用20%灭扫利乳油300倍液喷雾防治；红蜘蛛用75%克螨特乳油1500倍液喷雾防治；班叶蝉用25%溴氰菊酯乳油2000~2500倍液进行喷杀。

冬季修剪

秋季落叶后，于10月中下旬开始冬剪，品丽珠葡萄以短梢修剪为主，结合中、长梢修剪的混合修剪法。以缓和树势和提高产量，距地面50cm以下不留结果母枝，作为通风带。以后，结母枝采用单、双枝更新并用的方法进行冬剪，即结果枝所在部位空间大的采用双枝更新，空间小的采用单枝更新。冬剪时多留芽，翌年春留足更新枝后多疏发育枝。保持全株梢势均衡，注意更新枝选留，防止徒长枝紊乱树形。

越冬防寒

在冬剪后，土壤封冻前，将葡萄下架以单株捆绑，顺行压倒在定植沟中心，埋土规格底宽1.5m，高0.5m，上宽不少于0.6m，拍实土堆即可。注：该品种在栽培特性和抗病性方面与蛇龙珠葡萄有相似之处，两品种的管理方法可相互参考和借鉴。

【栽培提示】

生长势中庸偏旺，枝条直立，粗壮，萌芽较晚，芽眼萌芽力中等，结实力中等，结果早，易丰产但产量中等。该品种葡萄适应性较强，抗旱、耐盐碱、耐瘠薄力较强。喜温暖气候，在热量不足地区，成熟期低温常影响单宁和酸度的降低，破坏酒体的完美，因此要适地栽培。但它对病毒病较为敏感，症状十分明显。抗病性较弱，易感染霜霉病、白腐病和其他病害。故建园时应采用嫁接无病毒苗木进行栽培。栽培中采用倾斜水平龙干整形，缓和树势，减少肥、水投入，严格控制产量在500~1500公斤左右。增施有机肥料提高果实品质。冬剪以短梢修剪为主，结合中、长梢修剪。保持树势均衡，注意更新枝选留，防止徒长枝紊乱树形。

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