种植蔬菜，浇水和施肥是必须要做的工作，合理的浇水和施肥，是确保蔬菜长得好、产量高的关键措施，但很多种植户给蔬菜浇水和施肥，都是随意而浇，随意而施，常常导致蔬菜长得徒长、早衰、沤根、黄叶、落叶、僵苗等现象，这些生理性病症都是由于浇水和施肥不当造成的，严重影响蔬菜的正常生长和产量，更影响质量，因此，学会正确浇水和施肥，是种好蔬菜的第一步。

浇水

作物根系病害大多都是因浇水和施肥不当造成的，正常生长的根系有着很强的抗病能力，就像人体健康一样，一般很少生病，只有在根系受到损伤以后，根系各种功能减弱，在抗逆能力减少的情况下，病害菌就会乘势而入。而且由于根系的衰弱，吸收养分和水分的能力也会减退，这就导致了地上部分黄叶、落叶、长势不良和早衰等一系列问题。

给蔬菜浇水也是一门学问，一要看天气，而要看土壤，三要看长势，天气可能多数人都会看，就是长势和土壤很多人看不透，有的种植者经常会定时定量的给蔬菜浇水，网上也有人告诉你需要几天浇一次水，这是一个严重的误区，因为各地的温度、土壤和所种植的蔬菜都不相同，如果不根据土壤和长势进行浇水，什么蔬菜也不会长好。

给蔬菜浇水首先要知道，叶类蔬菜需水量多，瓜果蔬菜需水量少，豆角类蔬菜需水量少。一般叶类蔬菜要保持土壤湿润，也就是土壤表层要见干见湿，瓜果蔬菜和豆角类蔬菜土壤不能太湿。尤其是家庭用花盆、容器种植的蔬菜，有时看似土壤表面干燥，下面却依然很湿，如果浇水过频，就会导致上干下湿，出现烂根，因为根系需要呼吸，土壤水分大就会导致透气受阻，根系呼吸不畅，影响其正常生长。

给蔬菜浇水，最简单的方法就会看土壤表层，做到不干不浇，尤其是在容器里种植的蔬菜，土层表面没有2厘米厚的干土就不能浇水，也就是说，当土层表面有2厘米的干土时再浇水也不晚，并且要小水慢浇。再一个，浇水需要记住，春季早晚不浇水，夏季中午不浇水，秋季傍晚不浇水，久阴乍晴不浇水，蔬菜病害不浇水。

施肥

蔬菜长得好不好，跟施肥和浇水有很大的关系，施肥方法也是五花八门，有的直接把肥料撒在表面，有的把肥料施的仅靠根系，有的则一炮轰式施肥，这些方法都严重影响蔬菜的生长。例如：肥料撒在表面，作物吸收的没有流失的多，肥料仅靠根系，不是烧根就是形成僵苗，一炮轰式施肥不能均衡提供养份等等，这些都是错误的施肥方法。

不管是施用底肥，还是进行追肥，第一、不能撒在表面，容易导致养分流失，第二、不能靠近种子和根系，容易烧根和烧苗，需要离根系6-8厘米的距离刨坑追施，底肥要深施，并要用土与种子隔离，第三、不能一炮轰式的施肥，要少量多次，第四、不能使用单一肥料，避免养份失调，第五、使用有机肥要先发酵腐熟，避免病虫害严重。

综上所述，给蔬菜浇水和施肥，不能随意，要根据天气、温度、土壤和长势等来决定施什么肥、什么时间浇水，这样才能让蔬菜长得好。（转网络）