二羟二丁基醚是一种常用的食品添加剂，通常用于香精、香料、食品、涂料等行业中。虽然二羟二丁基醚被广泛使用，但也有一些副作用。

首先，过量使用二羟二丁基醚可能会导致一些不良反应，如头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，一些人可能会对二羟二丁基醚产生过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。

其次，二羟二丁基醚的代谢情况因人而异，某些人可能会出现蓄积性中毒症状。此外，孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用二羟二丁基醚，因为它可能对生殖系统有一定的影响。

总之，二羟二丁基醚是一种常用的食品添加剂，但过量使用或对某些人可能产生不良反应。在使用时，应遵循相关规定，并确保在安全范围内。同时，孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用。如有疑虑，请咨询专业医生。