羧甲基纤维素钠常用于食品、医药和日化用品等领域，在正常使用范围内，它通常比较安全，几乎没有副作用。然而，过量或不正确使用可能会引起一些副作用，包括：

1. 刺激和过敏反应：一些人可能会对羧甲基纤维素钠出现皮肤发痒、肿胀等刺激反应，或者产生过敏性反应。
2. 胃肠道不适：过量摄入羧甲基纤维素钠可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。
3. 凝血问题：羧甲基纤维素钠可能会影响血液的凝结速度，过量使用时可能会引起凝血问题。

此外，对于某些特殊群体，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，使用羧甲基纤维素钠时需要特别注意。

总之，羧甲基纤维素钠的安全性取决于其使用量、浓度、用途以及个人的身体状况。如有疑虑，可以咨询专业医生。