孩子三天两头点名要吃这菜，鲜美入味，嫩滑可口，每次多吃1碗饭。

今天来和大家分享一道鸡翅的做法，说起鸡翅相信最爱吃的莫过于家里的孩子们啦，因为鸡翅是鸡身上最鲜嫩的部位，因此深受孩子们喜爱，而且鸡翅的做法繁多，可以油炸，也可以烤着吃，当然在我家我喜欢做红烧鸡翅，鸡翅经过长时间的焖煮变得尤为入味，搭配土豆、胡萝卜，味道咸香，口感软糯，非常的好吃哟，孩子三天两头就点名要吃这菜，每次都要2碗米饭才够吃，如果您也感兴趣的话就赶紧来学习做法吧。

【红烧鸡翅】

【食材】：鸡翅6个、胡萝卜一根、土豆一个、青椒半个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、清水2碗、八角2个、姜4片、蒜末1勺、白芝麻少许、黄豆酱一大勺、食用油适量。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：鸡翅用清水冲洗干净，再用小刀在鸡翅的表面划上2道，这样做可以使鸡翅更加入味。

2、然后，将土豆和胡萝卜分别用刮皮刀刮去外皮，再把他们改刀切成滚刀块后放入碗中备用。

3、接着，在炒锅内倒入少许的食用油，油热后放入八角和姜片翻炒出香味。

4、然后，把鸡翅放入锅中，用小火煎至鸡翅两面呈现微微的焦黄色时即可盛出备用。

5、紧接着，在炒锅内留少许底油，迅速下入蒜末进行爆香。

6、之后，再向锅中下入一大勺的黄豆酱，继续用锅铲将其翻炒均匀。

7、接下来，在小碗中依次倒入：生抽、老抽、蚝油和清水，用勺子给它们搅拌均匀成为料汁，再将其倒入锅中。

8、然后，将之前煎好的鸡翅放入锅中，再放入切好的土豆和胡萝卜块，开大火将锅中的液体煮沸。

9、大概10分钟左右，锅中的液体已经开始沸腾，此时需要将其转成中小火，用中小火慢慢炖，使锅中的食材全部入味。

10、图中是10分钟过后的样子，锅中的汤汁明显变少且颜色变深，食材上色均匀，此时转成最小火，用小火再炖10分钟。

11、10分钟结束后，我们在出锅前放入切好的青椒块，再次翻炒均匀就可以出锅啦。

12、最后，将制作好的红焖鸡翅盛入容器中，表面可以再撒少许白芝麻进行装饰即可。鸡翅经过长时间地焖煮变得尤为入味，口感软烂，土豆面软，吃起来有滋有味，赶紧试试看吧。

【小贴士】：

1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减。

2、这道菜大概用了30分钟左右的时间，要想做的入味好吃，一定要有耐心哦。

孩子三天两头就要吃这菜，鲜嫩入味，解馋又下饭，天天吃都不腻。