春风带着湿润的空气，杏花般的春雨如约而至，轻拂着世间万物，菌菇都如春笋般从土里冒头。

正所谓靠山吃山，靠海吃海，对于一个合格的采林人，总会细心掩埋菌坑，当湿度与温度再次合适时，他们便能采摘到这山间的珍宝，让人们尝到这“山间小精灵”~

每年的雨季，总能掀起一股吃菇热潮。保持一周吃菌菇3次，可以提高人体免疫力、降低血压。茶树菇中含有丰富的营养成分，口感鲜美，无论是煲汤或者爆炒，都能激发出其中的鲜味，

茶树菇炖鸡汤

食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

做法：

1、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水进行浸泡。

2、土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后将血水倒掉。

3、将准备好的煲里一次性加足冷水，并放入焯好的土鸡，姜片，莲子等。

4、大火烧开，转小火煲1小时。

5、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。

霸王花猪骨汤

春季饮食以清淡为主，霸王花具有清热润肺、清补养生的功效，这个时节来点霸王花猪骨汤，也是比较适宜的。

食材：霸王花，胡萝卜，盐，姜，猪骨肉，玉米，无花果干，干贝。

做法：

1、材料洗切好，胡萝卜和玉米切成大块，姜用刀背拍松，霸王花浸洗约十五分钟。

2、猪骨焯水，去掉血沫再洗一下，然后放入砂锅熬约20—30分钟。

3、加入胡萝卜，玉米，无花果，干贝，熬煮约十分钟，再放入浸洗好的霸王花，水开后小火熬约一小时。

4、加适量盐，再熬二十分钟左右，清润浓厚的汤就熬好了。