一、酸度高，有利于健康

酱香酒含有大量的酸类物质。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后面越来越低，而酸相对来说不易挥发。酱香酒的标准规定酸度为1.5～3.0g/L,而其他有些白酒规定酸度是0.5～1.7g/L。酱香酒所含的酸类物质是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。

二、富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

三、易挥发物质少，对人体刺激小

易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。

而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

四、纯粮酿造，不添加外来物质

酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，酱香型白酒有1400多种香味成分，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

五、酱香酒的酚类化合物多

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

六、酱香型酒不“加料”

国家食品法规定酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

既然酱香酒有这么多好处，那它当然深受民众喜爱，正因为其好处多多，所以价格相比起其他酒更昂贵。

所以就有一些无良商家利用人们的心理，贩卖着一些号称“质优价廉的酱香酒”，打着酱香酒的名号，卖着啤酒的价格，酒精勾兑的酱香酒。

事实上酱香酒哪有这么便宜啊，粮食成本都比你一瓶成品酒贵了。奉劝各位酒友不要贪图小便宜，毕竟钱财乃身外物啊，身体重要啊。

事实上茅台镇不乏质优价廉的酱香酒，相同酒质的酒，在茅台镇卖得价格，甚至比你在市面上买到的要少1倍。无奈有些好酒的渠道不是四通发达，所以能喝上质优价廉好酒的老百姓少之又少。例如接近飞天茅台酒口感的酒，只要5分之一的价钱就可以买到。