昨天下班刚到家，母亲就从厨房里端出一小盆蒸菜，神秘地对我说:“快洗洗手，看看我今天蒸的什么菜。”

我洗净手，连忙来到饭桌前，才惊喜地看到母亲蒸的是枸不几。枸不几是河南土话，它的学名叫枸桃穗，是枸树在早春时萌发的穗。嫩嫩的枸不几，用面粉拌拌蒸着或煎着都很好吃。

记忆中吃过一次，还是小时候，大概八九岁时，我和小伙伴雪莲在村后一片树林里玩，看见一棵树上长着这枸不几，她说：“这东西能吃，咱们够些拿回家吧。”说着，她把鞋一脱抱着树杆就嗖嗖地往上爬，一会儿就爬上树，站在一个杈上开始摘。我不会爬树，站在树下干着急，就对她说：“你负责把树枝折下来，我在下面摘着，这样快些，等会咱俩一人一半。”就这样，我俩分工合作，那天摘了不少枸不几。我们把花褂子脱下包着高高兴兴地回家了。

那次妈妈把枸不几拌上面粉煎煎，给我们下面条吃了。那时感觉吃着像瘦肉一样鲜美，现在想起来还回味无穷。

母亲说：“发什么呆，快到厨房里把我调好的蒜汁拿来，我拌匀就可以开饭吃了。”妈妈的话打断了我的回忆，我边拿蒜汁边问道： “妈，你从哪里摘的？这东西我好多年没见过了，真是稀罕物。

母亲边往蒸菜里倒蒜汁，边用筷子搅拌着说:“这菜我也有几十年没吃了，真没想到今天还能吃到。“　　

母亲说，这是在附近一家树上摘的。他家屋后那棵大枸树，树杈长的影响过车了，就请人把树杈都锯下来。她下午出去转，刚好碰见不少人在摘，她也连忙找个塑料袋摘了一兜。回到家，她就摘干净，用水洗净，控干后拌上面粉蒸上了。

不等母亲调好，我就迫不及待的尝了一口， 嚼着劲道，满口清香。我边吃边称赞道：“妈，真的太好吃了！母亲笑着说：“那是，现在谁给我一碗肉也不给她换。”

那天晚饭，我们把那盆蒸菜吃了个干净，连一向对青菜不感冒的儿子也吃了不少。饭间，母亲感叹道：“现在我们吃这野菜是尝鲜，以前这些野菜都是老百姓的救命菜。每年三四月份，正是青黄不接的时候，饿极了的人们老早地把地里能吃的野菜挖干净，就盼着树快发芽，等着撸榆钱、榆树叶蒸着吃，撸不到榆钱、榆树叶，有的把榆树皮刮下来，晒干后在碓窖里捣碎，与杂面碜着炕饼吃。那榆树皮面滋味真不好吃，但总比没吃的好。

听着母亲回忆解放初那段缺吃少穿的苦难岁月，我不仅庆幸自己生活在改革开放的新时代，也正是一代代前辈先人的艰苦奋斗，我们国家才会日益强盛，走向繁荣富强，才有我们现在丰衣足食的幸福生活。

“春到人间万物鲜”。春天的田野里还有很多美味，如地菜、面条菜、曲曲菜、香椿叶、槐花等，数不胜数。它们上市的时节不同，味道也各有千秋，却无不透着春天的清香与甘醇，给人们带来春天的滋味和惊喜。

（作者：李勤玲 图片来源网络）