出处：《千金·食治》
来源：为牛科动物山羊或绵羊的蹄肉。
原形态：动物形态详"羊肉"条。
性味：①《千金·食治》："平。"②《纲目》："甘，平，无毒。"
功能主治：补肾益精。治肾虚劳损。①《千金·食治》："主丈夫五劳七伤。"②《纲目》："疗肾虚精竭。"
附方：治五劳七伤：白羊头、蹄一具（净治，更以草火烧令黄赤），胡椒、毕拨、干姜各一两，葱白一升，豉二升。上七物，先以水煮头蹄半熟，即纳药物煮，令极烂，去药，冷暖任性食之，日一具，七日用七具。（《千金方》）