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平时，因为工作忙，极度缺乏锻炼。但作为医生的我，深知不锻炼对身体是不好的。为了保持健康，我的嘴可是没亏到。因为我相信，只要营养足，疾病也很难找上门。于是，平时我的饮食中，荤素搭配肯定是很均衡的。为了保证维生素的摄入，水果也几乎是每天必备的。

然而，就在前几天晚上的一次吃水果中，一种熟悉的胸闷感觉让我顿生怀疑。说熟悉，主要是因为以前也曾经出现过这样的情况。当时因为不怎么严重，加上好像有什么事打岔就过去了。而这次，同样的感觉再次出现，让我不由得多想了起来：按理说，晚饭吃的都是熟的，肉和菜都是新鲜的，不应该有问题啊。难道，是水果有问题。

为什么怀疑到水果呢？

因为，从时间节点上来推算：晚饭过去已经近两个小时。按照胃的消化及肠道的吸收，虽然此时也是吸收的高峰，但在之前就应该出现异常的感觉了。一般情况下，能被人体直接吸收的物质，从胃走到小肠，充其量也不会超过半小时。

半个小时，到底是什么呢？我正在思考呢？突然，桌子上的苹果核引起了我的注意。半小时前，我不就是吃了这个苹果吗？难道，是这个苹果？我心里猜测着。

于是，我从装苹果的袋子里又拿出来一个，仔细观察起来。边看，我边想：这么多年了，家里人也没告诉过我，说我对苹果过敏啊！回忆起来，小时候也吃过不少苹果啊！

正在我疑惑之际，我突然想起：上次吃水果，好像也是苹果！为什么这么巧？我的怀疑更加强烈了。于是，我关上电视，准备好好研究一下这个苹果。

拿在手上，这个苹果似乎没有什么特别。但用手搓了搓，感觉苹果的表面似乎有一层蜡。这层蜡是干什么的？一时让我摸不着头脑。但凭借着学医的背景，我猜想可能是一种保鲜剂。

当麻醉医生久了，凡事都喜欢较真、容不得猜想。于是，我拿起手机开始上网查资料。不查，还不知道。一查，吓一跳。原来，这层蜡还真有说法。

在一个相对权威的网站，我找到了答案。上面说，果皮上有蜡是正常现象。比如，苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。

如果是这种情况，也就没什么可担心的了。可是，接着往下看，就让我有点担心了。原来，一些高档苹果、尤其是反季节水果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡。反季节水果，大家可能都有一些概念。总之，就是这个季节、这个地区不该有的水果，大概就属于反季节水果。

这种“人工果蜡”，其实是一种壳聚糖物质。进一步查找资料发现，这些蜡，是多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来的。经检测，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

看到这里，我稍稍安心了。然而，下面蹦出来的一条信息，又让我再次担心了起来。原来，早在前些年就有报道，一些不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。

看到这里，我不仅打了一个冷战。有一些水果的果皮富含特殊的营养成分，因此我从来不削皮。这些年，难道我吃了很多蜡？吃这么多，看来是难逃工业蜡了！

但又一细想，这感觉不应该是汞、铅中毒啊。这类重金属，主要攻击人的神经系统。如果中枢神经系统被破坏了，应该脑子不好使或者动作不协调啥的；另外，也不会反应这么快啊。毕竟，我才吃完半个小时呀！

能其反应这么快的，一定是吸收快的。想着、想着，我突然想明白了。难道是，这层蜡影响了我洗净水果表面上的残留农药？要知道，但凡有营养、口感也好的水果，一定会遭受虫害的。而果农为了降低损失，是一定要喷洒农药的。并且，只要农药使用在一定标准内，国家也是允许的。

想到这里，满意的笑容已经让我忘掉了刚才那种胸闷的感觉。

为了彻底检验我的判断，第二天我特意用热水洗净了水果表面上的蜡，又用专用洗水果的清洁剂反复洗了水果，再没出现胸闷的感觉。

至此，特别提醒大家：要用热水彻底洗掉水果表面上的蜡。如果实在不放心，也可以削皮再吃。

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