发现很多伙伴其实对于主食的理解是有误区的，也不知道怎么搭配。

主食怎么吃？

主食就是指碳水化合物，是能量的三大营养素之一，如果要减肥，主食的分配上就需要更为合理，因为主食过多就意味着能量超标，所以要限制主食的摄入量。另外还要粗细粮搭配，增加粗粮的比例不仅可以增加饱腹感，还能增加肠道的蠕动。

虽然主食摄入过多会导致热量超标。但不代表它是洪水猛兽，主食我们还是一定要吃的，因为它可以提供能量，保证我们机体正常运转。而且主食是非常多样化的，不只是米和面哦，那接下来给大家普及。

主食包括谷类、薯类和杂豆。

谷类：燕麦、糙米、荞麦、小米、黑米、紫米、大黄米、玉米、藜麦、全麦、全麦面粉及其制品等保留了麸皮、胚、胚乳的较完整的谷物。谷物中的维生素B有利于新陈代谢，谷物中的铁是制造血红蛋白的基本元素，对女性来说非常重要。

薯类：红薯、山芋、木薯、紫薯、马铃薯。

豆类：赤豆、芸豆、绿豆、小扁豆、鹰嘴豆、花豆、白豆、干豌豆、眉豆、蚕豆等（不包括大豆类）

饮食平衡的第一原则就是要求食物要尽量多样化。所以只吃精米、白面肯定是不符合“平衡膳食”原则的,所以可以将这些主食进行粗细搭配，偶尔用薯类或者全谷物代替。同时也增加了烹饪的趣味性。

而且你们看，主食可供选择的种类这么多，是不是吃一个月都可以不重样啊

不过,虽然主食中的粗粮富含膳食纤维，利于预防便秘、促进肠道蠕动。但是也要分人群，并且不要过量食用，特别是肠胃消化功能不好的人，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右即可，老人和儿童适当减量。

①循序渐进增加粗粮比例，突然增加粗粮的进食量，会引起肠道反应，导致消化不良

② 吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。

所以呢，如果完全用粗粮代替细粮，不但口感难以接受，而且营养也同样并不合理。最重要的不是粗粮比细粮好多少，而是不要偏废一种只吃一种，学会营养搭配。

当然如果一餐中吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，就要适当减少吃其他主食的量，甚至是不吃，合理搭配才能吃出健康饮食标准

给大家推荐一些相对比较利于减肥的面食类

国内种类推荐：绿豆挂面、荞麦面条、全麦面条、玉米面条。

国外种类推荐：意大利面（当然还包括通心粉、螺旋面等等，因为意大利面是个统称，各种形状，林林总总数百种）推荐意大利面的原因是因为它低GI值（血糖生成指数），高蛋白。意大利面虽然有利于减肥，但是酱汁是魔鬼，还是要适量哦。