糖尿病儿童日常饮食营养中，蛋白质是绝不能少的，蛋白质参与制造肌肉、骨骼、血液、皮肤，帮助身体制造新组织，构成体内如酶、激素、抗体等具重要生理作用的物质，糖宝补充蛋白质可以增强免疫力，对身体发育很有好处。那么家长们做菜的时候就可以选择高蛋白质食材，下面这道草鱼焖豆腐，就很适合。

草鱼，是最常见的淡水鱼之一。口味淡而鲜，高蛋白低脂肪非常适合糖友食用。而且对人脑功能促进作用的不饱和脂肪酸。草鱼可促进血液循环，防止血管硬化，糖友适量食用，可预防心血管疾病并发症。另外草鱼含有丰富的硒元素，能调节人体血糖代谢，对糖友的身体健康有利。每天吃150g左右即可。

豆腐不仅营养好，而且属热量少、升糖指数很低的食品，加之摄入豆腐能提高饱腹感，对那些饮食控制能力差，或者肥胖型糖友，无疑是有益处的。每天吃200g左右为宜。

食用禁忌

脾胃虚寒者慎食

材料

草鱼1条、豆腐300克、葱花25克、姜片15克、酱油5毫升、绍酒5毫升、盐2克、鸡精2克、玉米油15毫升、香油数滴。

豆腐切小块、草鱼从鱼嘴处至鱼尾顺长片成两片备用。草鱼煎透，烹入绍酒略煎，待用。净锅添水、豆腐、再加盐、鸡精、酱油调味，放草鱼。姜片焖熟后撒胡椒粉和葱花，最后出锅淋香油即可。