石斛为多年生草本植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛的径。主产于四川、贵州、云南等地。生用或者鲜用。

性味归经：味甘，性微寒。归胃、肾经。

功效：补胃肾阴，清胃热，降肾火。

应用：

1、用于胃阴虚证。因为石斛具有养胃阴、清胃热的作用，石斛与天花粉、鲜生地、麦冬等同用，可以用来治疗因为阴虚有热造成的低热烦渴，口燥咽干，胃脘嘈杂，胃脘隐痛或灼痛、牙疼、牙龈肿痛、口舌生疮等症；石斛与生地、麦冬、黄芩同用，可以用于治疗热病伤津、烦渴、舌干苔黑等症；石斛还可以治疗因胃阴虚有热之饥不欲食、干呕、呃逆、大便干结等症。

2、用于肾阴虚证。因为石斛具有补肾阴降肾火的作用，因此可以用于治疗肾阴亏虚造成的目暗不明，如《原机启微》石斛夜光丸；石斛与熟地、山药、山萸肉、杜仲、牛膝等同用，可以用于治疗肾阴亏虚，筋骨痿软等证；石斛与生地、黄柏、胡黄连、枸杞子等同用，可以治疗阴虚火旺，骨蒸劳热等。

石斛的化学成分及药理作用：石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次胺、石斛星碱、石斛因碱、粘液质、淀粉等成分。石斛具有促进胃液分泌，促进肠蠕动（如果用量过大，反会使肠肌麻痹），扩张肠系膜血管，镇痛，解热，提高巨噬细胞吞噬作用，促进免疫功能恢复，阻止、纠正晶状体中的异常生化变化，延缓半乳糖性白内障（其保持透明晶状体的百分率为36.8%而且有一定的治疗作用），降压，抑制心脏，抑制呼吸，引起子宫收缩及升高血糖等作用。

注意：石斛为滋腻敛邪之品，容易助湿留邪。所以温热病不宜早用；如属湿温、湿热尚未化燥者忌服。另石斛鲜品比干品清热生津的力量大，一般热病津伤多用鲜石斛，阴虚舌干多用干石斛。