近日，地中海饮食第三次入选《U.S. News & World Report》评选的年度最佳饮食。

“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。

注意：红酒，以人群心血管获益最大、风险最低的饮酒量，通常界定为：男性每人每天不超过25克酒精；女性每人每天不超过15克酒精。世界卫生组织，早已将酒精列为一级致癌物。所以，千万别因为红酒的好处而大量饮用，甚至将其作为保健。

饮食有六点建议：

①. 饮食要多样化，谷类为主；

②. 吃和动要平衡；

③. 多吃蔬菜水果和奶类；

④. 适量吃肉禽鱼蛋类；

⑤. 少盐少油（但不能不吃），控糖控酒；

⑥. 保持用餐愉快。