无糖食品是糖尿病患者的福音，因为其既能满足食物的甜味口感，又不会像添加糖一样使血糖飙升，同时还减少了食物的热量。吃无糖食品是不是就等于吃健康食品了呢？
实际并没有你想的那么美好，无糖食品无异于是啤酒泡枸杞的“摇滚养生”，并不能使加工食品本身摆脱“不健康”的头衔，加入健康饮食的大军。
就拿无糖糕点来说吧~一块无糖的酥皮绿豆糕相比普通酥皮绿豆糕，是少了添加糖和热量。但是，其本质还是用高GI值的精致碳水化合物和饱和脂肪酸加工出来的食物。除了满足“口腹之欲”，依旧会对你的健康和血糖产生不利的影响。
非热量的人造甜味剂（NAS）种类很多，比如像木糖醇、三氯蔗糖、安赛蜜等等。其安全性有待科学考证。
科学研究表明：甜味剂会影响食欲调节系统，使人食欲大开，更容易暴饮暴食；动物研究发现：非热量的人造甜味剂会影响糖尿病小鼠的肠道菌群，具有促进炎症，加重胰岛素抵抗的作用。
但是也有研究表明：木糖醇有助于改善肠道菌群和糖尿病患者的胰岛素抵抗。木糖醇价格较高，不是所有商家都会优先选择更有益于健康和更安全的食品添加剂，毕竟考虑价格成本。
所以，最健康的方式就是自己制作，或者少吃各种加工食品。不要迷信任何披着健康外衣的加工食品。
参考文献：
Marit Z , Inge L . The Western Diet–Microbiome-Host Interaction and Its Role in Metabolic Disease[J]. Nutrients, 2018, 10(3):365-.