这些天,全民宅家,齐心抗疫!不出门的日子,先是各种换着花样睡,把以前缺的觉都补足了。瞌睡睡饱了,紧接着,就是想着法子、变着花样消磨时间了。
爱看书的看书,
爱玩游戏的游戏,
爱下厨的么?
吼吼,这几天,从各种圈,到各种博,到抖音,到我大头条,水洗凉皮都火出了天际,不是因为有多好吃,最主要的,是打发的时间够长,你看,一场疫情,大家对“吃”这件事的追求都有所改变了。
所以咧,
今天小钟也想要给大家分享一个应景的,好看的,能打发时间,又能出效果的美食。
今天元宵节,这样美食,和今天这个日子有关,毕竟,很多地方元宵节都是要吃汤圆的是不是?今年不方便出去买,大家是不是都自个在家做啊?
之前家里做汤圆,基本都是雪白小圆球形的,这个最常见是没错了,但不够出彩。这会,赶着来给大伙分享个不一样的汤圆。它不过是在普通汤圆的基础上多做了一个步骤,简单给汤圆换个新鲜的造型,甭管这汤圆包的是啥馅,只要这造型做到位了,端上桌,绝对的人见人爱。
多图详解人见人爱的【花样小猪汤圆】做法:
一、半斤(250g)糯米粉,加185克左右温水,先用筷子拌匀,然后和成光滑的面团,再把汤圆面团留分成大小均匀的小份,每份约30克左右,分别搓圆备用。
二、炒熟的黑芝麻80克,加35克细砂糖一起放进料理机打碎。加80克融化的猪油一起拌匀,然后放冰箱冷藏,待期凝固后,分成每个约15克重的小剂子,并分别搓圆,做成汤圆馅。
三、取一个汤圆面团,用手轻轻按压,挤成小碗状,然后放一个汤圆馅球。
四、用左手轻轻按住馅料,右手的大拇指,和食指一起,相互配合着向上轻提前慢慢收紧,然后捏紧收口,再次搓圆,并滚上一层干的糯米粉。
五、按以上步骤,将汤圆坯依次全部做好。
六、关键一步来了,取一小坨糯米面团,加入红色食用色素揉匀,擀薄,然后用剪刀先剪出几个三角形做猪耳朵,然后把余下面团搓几个椭圆形,摁扁,用筷子细头在上面扎两个扎,做成猪鼻子。
七、先比划着把猪耳朵和猪鼻子的位置订好,然后在耳朵和鼻子下面蘸上水,贴合到汤圆上,再摁上两颗黑芝麻做眼睛,一只只超萌的小粉猪就做好了。
是不是很好看呀,出锅端上桌的造型也是美美的,这种汤圆,在人家,那是绝对的人见人爱,花见花开。其实只是多一个步骤,但效果,绝对是翻天覆地。
另外,除了小猪汤圆,还可以按同样的方法,做出熊猫汤圆,熊猫汤圆的耳朵眼睛这些颜色,可以用可可粉,也可以用竹炭粉,都好看。
你们也试试吧~
最后,希望大家在阴霾中也能活得精彩,也祝大家,元宵节快乐!