有人说，酒能乱性情，甚至乱性，乱的从来不是酒，乱的是人心，人心乱了。想借酒来乱性情，甚至乱性，于是让酒背了个黑锅而已。

人不愿意接受自己不好的那一面，没有与自己的内心和解，想借酒来发泄自己的不良情绪，把一切问题和责任都推卸到酒的身上。自己不愿意接受自己真实的那一面。面对压力不用正确的方法解压，而选择借酒发泄，对身边的人泄愤。尤其很多男性，在外工作，喝酒回家，借酒对妻子各种的辱骂和动手，把自己在外面的不顺心，全拿对方发泄。这是很让人不能理解的，这是本性无能的表现。如果没有处理好自己内心的情绪，没有与你自己内心和解，即便是喝酒也没有办法化解你所谓的忧愁。只能酿成大祸，做出不可理喻的事情。这种行为也和原生家庭有很大的关系，亲密关系那本书里说，一个人现在婚姻的模式是在重复父母的生活，他们在意识里不能背叛那个家族，背叛父母，更不能比父母过的好，因为自己过的比父母好，心里会有内疚感。这类人，同情母亲，怨恨父亲。同时又重复着父母的生活模式。如果，不从根本上与自己内心的和解，与自己的父母和解，接受父母的不好，摆脱原生家庭的模式。一味的借酒发泄，终其一生也不会获得幸福！

在我国古代就被视为神圣的物质，更是庄严之事。祭宗庙，奉嘉宾而不用。饮酒作为一种食文化在远古就已经形成了大家必须遵守的礼节。又因为饮酒过量不能自制。容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。

借酒来歇斯底里，借酒来装疯卖傻，行为让人感觉厌恶至极，经常看到媒体爆出一些酒驾，撞死人，酒后打保安，酒后回家打老婆，这样的人，活着其已经死了，活得浑浑噩噩，在这类人的心里，没有道德标准和约束。他们不但轻视自己的生命，对生命没有认识，而用各种方式去作贱自己并且伤害别人。让我看到那些酒后性报道后，真的痛心至极。这些人从来不会反思自己的狂妄和自大。被采访时都会说，自己喝多了，什么都不知道，让人看了觉得可笑又可恶，酒后打人，杀人不触犯法律吗？一句话推给了酒，难道就不用承担后果吗？就算这个社会上存在一些花钱买来的所谓的安心，你真的能够安心吗？你的内心深处没有罪恶感吗？

在千百年饮酒和酿酒进程中，酒已成为礼的象征和沟通传递情感的载体，彰显着中华人民的民族性格，由单一的物质属性，衍生出与物质相伴的精神属性，形成中国白酒独有的酿造哲学：天人共酿、道法自然、中庸和谐！

酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品酒、逗酒的诗句。曹操写下，对酒当歌，人生几何？诗人李白对酒大爱，写下了不少关于酒的诗句，其中：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。劝君莫拒杯，春风笑人来。宋苏轼一句明月几时有，把酒问青天。画家郑板桥，对月只恨酒来迟。生活中对酒热爱并美好的诗句举不胜举，看来酒是成功人士、文学家、诗人及画家的良师益友。酒能抒发人的感慨，酒是灵感和情感的催化剂。催人自新，促人奋进。我国古代南方一些地区，家中生了女儿，不论家中条件好坏，都要在地里埋一些女儿红，待女儿出嫁时才可拿出来，这个习俗至今还有。

中国有句俗话，无酒不成席，在我们生活中酒是不可缺少的，酒向来是美好的象征。

一句话，酒品看人品，所谓的酒能乱性情，甚至乱性，错的从来不是酒，错的是人心，错的永远是那个人的那颗心！