春天易上火，分享几道绿色快手菜，每餐吃一盘，清热助消化，远离春燥，尤其是胖人要多吃，给肠胃做大扫除，肚子平了腰细了，别错过。

【蚝油灼菜心】

原料： 广东菜心 蒜 红椒

制作： 烧热锅放入少许油，下入一大半的蒜末和红椒进锅煸炒； 爆香后加入少许蚝油和生抽； 加入少许水焖煮1分钟；烧锅水，加入少许盐和油，下入广东菜心进锅焯烫变色后捞出整齐地摆放在盘中； 将调制好的蚝油酱汁浇淋在菜芯上，再将剩余的蒜末和红椒放在上面即可。

【清炒豌豆尖苗】

原料： 豌豆尖苗 蒜 糖

制作： 烧热锅放入适量的油，先将蒜片入锅爆香； 加入豌豆尖进去翻炒，炒时加入1小勺糖，变色后加入少许盐翻炒均匀即可。

【炝炒萝卜菜】

原料： 萝卜菜 红椒 蒜 糖

制作：烧热锅放入适量的油， 放入红椒和蒜片进去炝锅；爆香后加萝卜菜进去翻炒；加入1勺糖翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀即可。

【凉拌黑豆苗】

原料： 黑豆苗 蒜 红椒

制作：烧锅水加入少许盐和油，将黑豆苗放入锅中焯烫变色后捞出；加入红椒和蒜末；加入少许盐； 再加入适量橄榄油，最后拌均匀即可。

【蒜蓉豆豉炒生菜】

原料： 生菜 豆豉酱 蒜瓣

制作：烧热锅放入适量的油， 先放入蒜粒煸炒， 加入1勺豆豉酱继续翻炒出香味；加入生菜叶进锅大火快炒至生菜变色， 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【清炒油菜薹】 、

原料： 油菜薹 蒜

制作：烧热锅放入适量的油，先将蒜片入锅爆香，加入油菜薹进去翻炒，炒至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

【素炒菜心】

原料： 广东菜心 蒜 白糖

制作：烧热锅放入适量的油， 放入蒜片进去爆香； 放入广东菜心翻炒； 加入1勺糖翻炒均匀，加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

【炝炒红薯叶】

原料： 红薯叶 蒜

制作：烧热锅放入适量的油， 将花椒和红辣椒粒放入锅中翻炒； 加入蒜末进去爆香，加入红薯叶进去翻炒至变色， 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。