春天润燥多喝汤，这7款汤好喝也好做，便宜又鲜美，清爽不油腻，5分钟上桌简单营养又美味，远离春燥，每天一道换着做，试试吧。

【蟹味菇豆腐泡菜汤】

原料： 韩式泡菜 蟹味菇 豆腐 韩式辣酱

制作：热锅凉油，将韩式泡菜放入锅中煸炒；加入蟹味菇进去翻炒几下；加入水炖煮；加入韩式辣酱；加入准备好的豆腐，继续炖煮三分钟，加入少许盐调味即可。

【虾皮丝瓜豆腐汤】

原料： 豆腐 丝瓜 虾皮 枸杞

制作：热锅凉油，将虾皮放入锅中煸炒香； 加入丝瓜块进锅翻炒两下；加入适量的水煮开； 下入豆腐块煮上2分钟， 加入适量的盐调味，再放入少许枸杞。

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【韭菜鸭血粉丝汤】

原料： 鸭血 韭菜 粉丝

制作：热锅凉油，加入葱姜末进锅爆香，加入鸭血进锅翻炒； 加入适量的高汤（水）炖煮； 加入粉丝进去煮；加入少许生抽，煮上2分钟后加入韭菜段；再加入盐和胡椒粉调味即可。

【瑶柱萝卜丝汤】

原料： 白萝卜 瑶柱

制作：提前将瑶柱放入小碗中泡一会儿；热锅凉油，先放入白萝卜丝进去翻炒；加入1把瑶柱进去翻炒，加入高汤或水炖煮至白萝卜丝至透明，加入少许盐和胡椒粉调味，再加入小葱末即可。

?【菠菜平菇肉片汤】

原料： 里脊肉 菠菜 平菇

制作：肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油， 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用； 热锅凉油，放入平菇进去翻炒几下，加入水炖煮；水开后下入肉片煮至肉片变色后再煮上两分钟，再放入准备好的菠菜，加入盐和胡椒粉调味即可。

【双菇豆腐鱼丸汤】

原料： 鱼丸 豆腐 松茸菇 海鲜菇

制作：热锅凉油， 将松茸菇片和海鲜菇放入进锅翻炒，炒至微微发软；加入适量的水煮开；下入豆腐块进去煮，再下入鱼丸进去煮，煮上3分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入小葱末即可。

【番茄海鲜菇肉丸汤】

原料： 肉馅 番茄 海鲜菇 蛋清

制作： 肉末加入盐、姜末、料酒和淀粉，加入少许蛋清， 顺着一个方向搅拌上劲；热锅凉油， 将番茄进锅翻炒微微炒出汁，加入适量的水炖煮；将肉馅放入手中肉丸，将肉丸放入锅中煮至肉丸全部浮起来，撇去浮沫，加入海鲜菇进去煮上3分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。