感谢你来到余甘果蜜的厨房。近期，大家宅在家里，吃得较多的也有面条，也看到大家有晒酸汤面，只是用香醋、酱油，少量的香菜或葱花，而这碗酸汤面料足味美，主食汤菜，荤素皆有，三餐吃不腻。

面条是大家喜欢的快手主食，三餐皆可搭，做法多样，炒、拌、焖、汤等，食材搭配也丰富多样，或是简单的汤汁也会特别鲜美，比如阳春面、酸汤面，调料简单，总会让人百吃不腻，这一次搭配了肉末、黑森耳、大白菜，有荤有素，料足味美，简单几步就做好上桌了，家人连汤也喝光，晒朋友圈里，朋友连说想来一碗，你想不想呢？

酸汤面，用了香醋、生抽酱油、少量的麻油，这次汤中用少量的肉末炒一炒，汤汁鲜美，加入香醋调味，可去腥、解腻，营养味美，还有大白菜、黑木耳，与猪肉同搭配，营养丰富，开胃爽口，吃一碗这样的酸汤面，精神也倍儿棒呢。如果说宅在家里，想要简单地解决一顿饭，来一碗这样的面条吧。

【肉末酸汤面】挂面200克、猪肉末100克、大白菜适量、泡发黑木耳适量、洋葱适量、香醋适量、生抽酱油适量、精盐适量、芝麻油适量、食用油适量、香菜适量。

第1步：准备好所有食材，面条、蔬菜用量按个人而定。蔬菜和菌菇可自由搭配。

第2步：锅里加入少许油，将洋葱炒一炒，加入肉末炒香。

第3步：加入清水烧开，去浮沫，加入大白菜、黑木耳烧开。

第4步：加入面条，继续烧开，大约4-5分钟，挂面煮制时间，一般是3-5分钟，按个人喜欢口感而定，新鲜面条2-3分钟左右。

第5步：最后加入香醋、精盐，麻油，调味，装碗，放适量的香菜或香葱、青蒜末，点缀又能增加风味。

小贴士：1、香醋的用量，按个人喜欢的味道而定，喜欢辣味的可以加少量的辣椒油，或是辣椒酱，风味也极佳呢；2、食材搭配，可按个人喜欢而定。

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