脆皮香蕉

材料：

香蕉、面粉、燕麦、鸡蛋、蜂蜜、油

做法：

1.香蕉剥皮，依次粘上面粉和鸡蛋液。

2.再把香蕉放到燕麦中翻滚均匀，让每个香蕉均匀裹上燕麦。

3.锅中放入适量油，油热后将香蕉炸至金黄，控干油分。

4.在炸好的香蕉淋上蜂蜜即可。

香辣杏鲍菇

材料：

杏鲍菇、蒜瓣、生抽、料酒、醋、糖、剁椒、生粉

做法：

1.将生抽、料酒、醋、糖、生粉混合调匀。剁椒用刀剁碎。

2.将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用。杏鲍菇洗净，切成长条。

3.锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出，捞出的杏鲍菇条用冷水冲一下，沥干水分备用。

4.另起锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣。

5.加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄，加入适量的剁椒鱼香汁，炒匀即可。

豆腐炖鱼

材料：

草鱼、北豆腐、姜、芹菜、白糖、豆瓣酱、辣椒、鸡精

做法：

1.豆腐切成小块，在淡盐水中浸泡20分钟。

2.芹菜切断，姜切片，蒜剁碎备用。

3.草鱼洗好后，切成块，加料酒和盐腌制20分钟。

4.腌好的鱼用淀粉包裹，锅里加油，烧到6成热，放入鱼块，煎成金黄色后倒出备用。

5.锅中留底油，加入姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒炒出红油。

6.加入开水，放入鱼，小火煮5分钟。

7.放入豆腐和芹菜，继续炖5分钟，放盐、糖、鸡精调味即可。

香菇炖土豆

材料：

香菇、土豆、尖椒、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、水淀粉

做法：

1.香菇去根洗净，土豆去皮洗净。

2.将每个香菇切成两半，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆的淀粉，捞出沥清水，土豆就不会氧化发黑。

3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用。

4.锅加油烧至8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用。

5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加生抽，蚝油，少许白糖烧开，将香菇烧至入味。

6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上即可。