每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

长生茄子

材 料：

茄子，花生仁，姜，香菜，盐，蔬果调味粉，金兰酱油，香油

步 骤：

1、茄子去皮切条，生姜切末

2、花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣

3、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟

4、热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出

5、蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分

6、加入姜末煸香

7、加酱油，少许盐和蔬果粉翻炒均匀

8、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可

红烧牛肉土豆

用料： 牛肉（稍带点肥肉的） 两人量、土豆 1个、洋葱 半个、西红柿（大的） 1个、胡萝卜 1条、八角 两小块、干辣椒 两小只、葱、姜、蒜;

做法

1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右。

2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

芹菜炒猪肝

做法：

1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌渍浸泡。

2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀。

冻豆腐红烧肉

做法：

1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色

2.五花肉泡去血水，切成块的放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖，炒到肉块油脂析出，倒出浮油

3.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30分钟

4.冻豆腐放入锅中，放入胡萝卜

5.收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！