中国花茶历史悠久，而茉莉花茶更是独具特色，茉莉花茶属于一种再加工茶，原则上任何茶叶都可以做成茉莉花茶，但是目前大多是以绿茶为茶坯来窨制茉莉花茶。

　　茉莉花茶的茶香与花香相得益彰，清香淡雅，既有茶的浓郁，又散发出独特的花香，让人心情放松。

　　茉莉花茶的精油含量是其他茶类的几十倍，具有特殊的生理功效。茉莉花茶除了本身能提高去甲肾上腺素和多巴胺的分泌外，其本身的香气和外形也是赶走负面情绪、舒缓压力的良方。

　　中医上认为，茉莉花茶具有疏肝解郁、理气调经的特殊生理功效。少量饮用茉莉花茶有助睡眠，对女性生理期的痛经也有舒缓作用。《本草纲目拾遗》中说：“其气，上能透顶，下至小腹，解胸中一切陈腐之气”。

　　茉莉花最主要的药用功效之一就是解郁，而茉莉花之所以能够理气解郁，要得益于它的浓郁芬芳。在饮用茉莉花茶时可以添加蜂蜜调饮，蜂蜜中富含多种促进机体代谢的酶和维生素c，且能让花茶香气清幽，喝起来回味隽永。

　　现代的科学多集中在生物学方面的研究，而饮茶的作用绝不局限于化学反应。早在南北朝时期，佛教和道教禅师就开始研究饮茶与悟道，不同的人对于禅茶一味的妙意有不同角度和不同层次的感受。

　　参禅，讲究的是心灵感悟。我们无从知道每个人在饮下一杯茶时心里想的是什么，但是我们知道这端起的茶杯，总是会放下的。世间万物也好，面前的一个茶杯也罢，端得起、放得下，这应该也是一种禅意吧！