大家好，我是康康那个吃货，康康今天和大家分享鲫鱼萝卜丝面、沙茶鱿鱼面、什锦海鲜面。我们一起来看看吧！

鲫鱼萝卜丝面

材料：

鲫鱼一条、白萝卜、手擀面、猪骨高汤

调味料：

食用油、盐、鸡精、生姜、葱、胡椒粉、枸杞子

制作方法：

1. 将萝卜刨皮切丝，用沸水焯一下，去其青芥味；

2. 生姜切丝，葱分别切成末和段，枸杞子用清水洗一下；

3. 将鲫鱼收拾干净，锅内倒入少许食用油，将鲫鱼正反面煎成黄色；

4. 倒入沸水和猪骨高汤(沸水能使鱼汤颜色呈奶白色),加入姜丝、葱段用大火烧开后改文火炖15分钟，下入萝卜丝与枸杞子，继续炖15分钟，用盐、鸡精调味，关火备用；

5. 在另一锅中将手擀面煮熟，捞入碗中，将鲫鱼放在面条上，再加上萝卜丝，最后将鱼汤浇在碗内，撒上葱末及胡椒粉。

特点：

鲜活河鲜，汤浓鱼香。用猪骨汤来熬鱼汤，实在是鲜上加鲜，食后滋味难忘。

沙茶鱿鱼面

材料：

鱿鱼、芹菜、熟鸡蛋、面条、筒骨高汤(可加干贝素)

调味料：

色拉油、料酒、沙茶酱、胡椒粉、老抽、鱼露、生姜、盐、鸡精

制作方法：

1. 将鱿鱼掏干净内脏，撕掉膜，洗净；

2. 将鱿鱼打过刀花后切成条状，用沸水焯一下，捞起，用凉水冲一下；芹菜切段，生姜切丝；

3. 在炒锅内倒入色拉油，将生姜丝在锅内煸一下，下入鱿鱼翻炒，用大火炒干水分，加料酒、沙荼酱、老抽、鱼露继续炒匀，再下入芹菜段，加盐、鸡精调味，待熟软后起锅，备用；

4. 在另一锅中将面条煮熟，捞入筒骨高汤碗内，放上熟鸡蛋，浇上炒好的沙茶鱿鱼，撒入胡椒粉。

特点：

魷鱼柔韧，鱼露味绵。以猪骨熬制的浓汤清澈，被沙茶酱染成淡酱色，使本身单纯的甘美汤底，更具耐人寻味的味道。鱿鱼口感柔韧，芹菜格外脆嫩不同味觉在口中轮流回转。

什锦海鲜面

材料：

鱿鱼、拉面、芹菜、花蛤、鱼丸、虾、蟹棒、鱼糕、熟鸡蛋、筒骨虾仁干贝高汤

调味料：

食用油、生抽、黃酒、料酒、胡椒粉、葱、鱼露、干贝素、盐、鲍鱼汁、葱油

制作方法：

1. 将鱿鱼去膜洗净，切斜纹刀花，改长条，然后在锅内烧开水，加少许黄酒，将鱿鱼条下锅焯2分钟；芹菜切段，葱切段；

2. 锅内放食用油，将芹菜段、花蛤、鱼丸、虾、蟹棒、鱼糕、鱿鱼条下锅酮炒，加入生抽、鲍鱼汁、料酒、鱼露、干贝素、盐炒匀，起锅，备用；

3. 在另一锅中将面条煮熟，捞入碗中，事先在碗中放入葱油，再加入上述炒好的材料，摆上熟鸡蛋，浇上高汤，撒入葱段、胡椒粉。

特点：

海鲜馥郁，口口留香。精选海鲜材料，秘籍是碗底的葱油，加上猪骨虾仁干贝鲜汤，还没吃到嘴里，就已香气四溢。

好了，今天的康康就和大家分享到这了，大家如果喜欢的话可以收藏起来，康康的分享绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦，康康会每天为大家分享不同的美食！