还是家常菜最受欢迎，分享9道小炒菜，食材家常，花钱少又快手，好吃又实惠，尤其适合上班族，每天一样挑着吃，试试吧。

【辣炒千叶豆腐】

原料：千叶豆腐 青蒜

制作：热锅凉油， 下入蒜片煸炒； 爆香后加入豆瓣酱翻炒出红油，加入千叶豆腐进去翻炒几下，加入1勺生抽进去继续翻炒； 先加入蒜白进去翻炒；蒜白翻炒软后加入少许盐调味， 再加入青蒜叶翻炒，微微变色后即可。

【番茄炒菜花】

原料： 番茄 菜花

制作： 烧锅开水加入点盐，将菜花放入水中焯至八、九成熟； 烧热锅放入适量的油，放入蒜片爆香；加入番茄块进去翻炒至微微出汁后加入1勺糖翻炒均匀； 加入焯好的菜花进锅继续翻炒； 加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

【姬菇炒丝瓜】

原料: 丝瓜 姬菇

制作：、丝瓜片加入少许的盐腌制一下；热锅凉的油，将姬菇入锅翻炒几下， 加入丝瓜片继续翻炒至丝瓜微微透明， 加入少许盐调味， 翻炒均匀后加泡好的入枸杞进去即可。

【黄豆芽炒鸭血】

原料： 鸭血 黄豆芽 韭菜

制作： 烧锅水， 将鸭血放入锅中焯煮一分钟去腥； 烧热锅放入适量的油，放入适量的豆瓣酱和蒜粒进去煸炒，爆香后加入豆芽菜进去翻炒几下，加入鸭血进去翻炒；加入少许盐， 翻炒均匀； 最后加入韭菜段， 翻炒变色即可。

【黑木耳炒山药】

原料： 山药 黑木耳 青豆

制作：烧锅开水， 将泡好的木耳放入锅中焯一下， 加入少许盐；放入山药片进去焯一下； 煮开后再加入青豆进去焯煮， 煮开后捞出备用；烧热锅放入适量的油， 放入葱姜蒜末放入锅中爆香；加入焯好的配菜进去翻炒几下，加入少许盐调味即可。

【蒜蓉口蘑西兰花】

原料：西兰花 口蘑

制作： 烧锅开水，加入少许油和盐，将西兰花放入水中焯烫变色后捞出备用；烧热锅放入适量的油， 放入蒜末进去爆香； 加入口蘑片进去翻炒至口蘑微微发软， 加入焯好的西兰花进去翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【萝卜干炒毛豆米】

原料： 萝卜干 毛豆米

制作：烧锅水，放入少许盐和几滴油，下入毛豆米焯煮至九成熟； 烧热锅放入少许油， 下入萝卜干煸炒几下。下入毛豆米翻炒；炒时加入少许糖翻炒；翻炒几下后加入红椒丁进去翻炒，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【西红柿炒笋瓜】

原料： 西红柿 笋瓜

制作：烧热锅放入适量的油， 放入蒜片进去煸香；加入西红柿进去炒，炒至将其微微出汁； 加入笋瓜片进去翻炒至笋瓜片微微发软， 加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

【韭菜炒金针菇】

原料： 金针菇 韭菜

制作：烧锅锅放入适量的油， 放入金针菇进去翻炒；炒至金针菇微微发软时放入韭菜进去翻炒；微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀出锅前放入红椒圈即可。