粉蒸排骨的正确打开方式，糯而清香，酥而爽口，大口吃肉就是爽
粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。哈妹最喜欢吃粉蒸肉，体验大口吃肉的感觉就是爽。
哈妹分享大家一道做法简单易学，厨房小白也零失败率的粉蒸排骨做法，老少皆宜，不要错过哦！
香芋粉蒸排骨
配料:
排骨2根、香芋6个、油2汤勺、料酒半汤勺、腐乳蒸肉粉1袋、姜1小块、大葱1小段、香葱1根
烹饪步骤:
1.香芋用工具削净皮。
2.备好图中食材。香芋、排骨、姜、大葱段洗净，蒸肉粉。
3.备一根香葱。
4.香芋切小块，大葱段切颗粒，姜切粒，切葱花。
5.取一大点的容器，放入排骨、香芋、姜粒、大葱粒、料酒、油、1汤勺凉白开、蒸肉粉(撕开袋取出米粉和腐乳汁全部倒入)。
6.拌匀后腌制20分钟。
7.取大点的T盆或碗，码好排骨。
8.香芋铺在排骨上面。
9.放蒸锅里大火蒸上汽，再中小火蒸50分钟
10.蒸好的排骨。
11.端出后，盖一个大点的盘子。
12.双手按紧盘子两边，再反扣过来。
13.揭开T盆，撒上葱花即食。
菜谱小贴士: 1、排骨、香芋腌制时间长一些，蒸出来更好吃入味。2、蒸肉粉分腐乳味和五香味的，可买个人喜欢的口味添加。
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