1 胡萝卜排骨汤

材料：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

制作：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲2小时。

2 冬虫草炖水鸭

材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片。

做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

3 百合蜜枣猪肺汤

材料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。

4 鱼头川芎汤

材料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。

方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。

5 鲤鱼乌豆汤

材料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。

方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

6 萝卜猪舌汤

材料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。

方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。

.7 海带汤

材料：海带50克，白萝卜1条，排骨半斤，海蜇10克。。

做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。排骨洗净，全部用料同时入煲，放水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食。