年三十吃得太好了，来碗清淡鲜嫩，鲜香低脂的三鲜菌菇汤养养胃吧~

图文小红书：可多美食记

菌菇汤鲜美，原汁原味。很多时候菌菇汤做出来像清水一样，还有人不喜欢菌类的味道。只要两个小技巧，就可以轻松做出一碗香浓鲜嫩的菌菇汤啦！

食材

鸡蛋2个，葱姜蒜，虾仁几个，

火腿肠1根，爱吃的菌类，

香菇3个，一小把海鲜菇

步骤

1、烧适量热水，倒入处理好的菌菇，煮开，且有浮沫时，捞出备用。

2、锅里放油，煎个鸡蛋切丝备用。

3、葱姜炒香，下菌菇虾仁翻炒。放入鸡蛋，火腿肠片，加入适量清水。

4、调味只要放适量盐和白胡椒粉即可。煮开后可以适当再煮一会。

5、出锅完成！

注意

• 菌菇要焯水，可以彻底搞干净菌菇，也可以祛除菌菇的异味。
• 加入煎炒的鸡蛋，可以让汤底变得香浓。