我们中国作为美食大国，不仅有着许多好吃的东西，还有着经历了几千年流传下来的美食文化与美食知识。我们的饮食会在不知不觉间符合季节变化规律，比如说夏天讲究清淡养生，秋季抗燥补水，冬季增强体质等等。这些都是从我们老祖宗那传下来的健康饮食文化，如此讲究的“吃”，也让我们成了最懂得该如何吃的民族。

在冬季，为了增强体质抵御严寒，我们一直有着冬补的说法。在这段时间里，吃得最多的当属肉类，特别是猪肉、牛肉和羊肉。

不过这些肉吃多了，偶尔也想换一换口味，今天小编就为大家介绍如何烹饪鲜美的鳕鱼，来吃一吃鱼肉。

鳕鱼在鱼肉中也算是非常不错的一种了，对于小编这种怕刺的人，鳕鱼可以是最优选的一种鱼肉。

而且鳕鱼营养价值也不低，有着丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，是一种适合全家人食用的食物，冬季吃也能起到提高免疫力防感冒的作用。

那么鳕鱼可以怎么烹饪呢？这次小编准备炸着吃，吃起来外酥内嫩，是一道不错的下酒好菜。

制作步骤

1、将鳕鱼解冻，清洗干净，去掉鱼皮鱼骨，然后切成条状，沥干备用；

2、将鳕鱼条放入一个小碗内，加入少量白胡椒粉、食盐，拌匀后腌制15分钟；

3、在碗内打上一个蛋清抓匀，使鱼肉上全部裹上一层蛋清；

4、另准备一个碗，加入面粉、生粉、凉白开，搅成糊状；

5、起锅，烧上适量食用油，将鱼肉放入糊中裹匀，下锅小火煎炸；

6、待鱼肉炸熟后，出锅复炸一次，然后沥干油备用；

7、另起一锅，放入少许水、番茄酱、细砂糖，小火煮开，边煮边搅拌；

8、锅内加入适量水淀粉勾芡；

9、将酱汁淋在炸好的鱼肉上，即可食用。

小贴士

1、鳕鱼很容易熟，因此在炸的时候不要炸太久；

2、如果不喜欢番茄酱的酸甜口味，可以做成其它口味的酱汁代替；

3、鳕鱼不适合与红酒、香肠等食物一起食用；

4、番茄酱不适合与鱿鱼、牛奶等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！