或许，每一天大家从起床开始后就会纠结一件事情，那就是今天吃什么。吃什么，说来简单，其实并不简单。我们吃的食物不但要美味营养，还要能够健康养生。青椒炒肉丝，鱼香肉丝等等，家常菜大家耳熟能详。下面小编就向大家推荐几款简单又美味的养生小食谱。

小鸡炖蘑菇

材料

土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒，

做法

1.先将土鸡肉清理干净，然后切成小块，干香菇也洗净备用。

2.提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分。

3.同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。

4.在锅里面倒上适量的冷水，然后再倒上适量料酒。

5.放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。

6.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。

7.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色。

8.然后放入香菇炒出香味即可。

9.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。

10.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。

11.撒入少许盐调味儿，即可出锅。

鱼香茄子

材料

主料：茄子一个(一人份)

调料：酱油，葱，姜蒜，料酒，米醋，生粉(加少许水勾兑备用) ，泡红椒，白糖，植物油少许，

做法

1.茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。

2.可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。

3.锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。

4.锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味。

5.倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。

土豆烧牛肉

材料

新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精，

做法

1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。

2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈。

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖。

5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒，

做法

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点。

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要快火急炒。

4.翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒。

5.炒均匀马上出锅。