让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

鲜虾番茄豆腐

材料：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉；

做法

1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.

.2将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.

3.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.

4.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.

5.搅拌成均匀的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.

6.翻版均匀,表面撒葱花即可.

鸡翅烧胡萝卜

材料： 鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

做法：

1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。

胡萝卜珍珠丸

材料：糯米，胡萝卜，牛肉馅，葱花，花椒面，豆油，生抽。

做法：

1、糯米泡8个小时。

2、胡萝卜洗净，切成两半，一半切碎，另一半切成片。

3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。

4、再用手攥成小团，放在糯米上面滚满糯米。

5、胡萝卜片放在锅底，逐一摆上糯米丸子。

6、上锅蒸12分钟即可。

红烧鲈鱼

材料：550克鲈鱼、各少许水发香菇、姜丝、葱丝、红椒丝、蒜末、各适量料酒、生抽、盐、面粉、蚝油、味精、白糖、鸡粉

做法：

1 .水发香菇洗净、去蒂，切丝。

2 .鲈鱼洗净，打上花刀。

3 .加料酒、生抽、盐拌匀，撒上生粉、面粉裹匀，腌渍10分钟。

4 .热锅注油，烧至六成热时，放入鲈鱼，炸约2分钟至金黄色。

5 .捞出鲈鱼备用。

6 .锅留底油，倒入香菇丝、姜丝、葱丝、蒜末爆香。

7 .加料酒、生抽、蚝油，倒入适量清水拌匀，加盐、味精、白糖、鸡粉调味煮沸。

8. 放入鲈鱼，烧煮约3分钟入味，盛出装盘。

9. 锅中原汤汁加少许水淀粉勾芡，调成稠汁。

10 .将稠汁浇在鲈鱼上。

11. 撒上葱丝、红椒丝即成。