每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

青椒豆腐

食材：老豆腐1块，青椒1颗，蒜瓣3到4大瓣，生抽蚝油适量，淀粉适量。

做法：

1.豆腐切小块裹上淀粉，大火煎至四面金黄，捞出控油（注意煎时不要贴一起，淀粉皮会掉）。

2.蒜切片，青椒洗净斜切成长片。

3.热锅放油爆香蒜片，到入青椒翻炒断生。

4.放入豆腐，加两滴蚝油适量生抽翻炒均匀。

5.锅内倒一杯热水，搅动均匀，让酱汁覆盖豆腐表面。

6.用小火煮5到7分钟收汁即可。

红枣桂圆枸杞红糖水

　　·主料·

　　红枣｜25g

　　桂圆｜20g

　　枸杞｜10g

　　·辅料·

　　红糖｜适量

　　·做法·

　　1. 红枣、枸杞要浸泡一会再清洗，桂圆干稍微洗洗就好了。

　　2. 红枣洗净，切开两半去核（去核不上火）备用。

　　3. 将泡发好的的材料滤干水分倒入养生壶中，加入适量清水，按花茶键即可。（如果是用锅煮，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。）

　　4. 关火前十分钟，放入红糖。这样就煮好了，很方便噢～

老干妈炒香干

食材：

香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。

做法：

1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。

3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。

4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。

抹茶脆香平菇条

材料：平菇、抹茶、白芝麻、干酵母、面粉、淀粉、泡打粉

做法

1、平菇洗干净,改刀成长条，拌入少许盐、蘑菇精、干淀粉待用。

2、将面粉 60 克加入少许干酵母加水调成薄的面糊,待它醒发。大约 2 小时左右,再加入少许泡打粉和淀粉 20 克。然后在糊中加入少许抹茶、白芝麻，拌匀加少许精制油，调成抹茶脆浆糊备用。

3、起锅,锅中加精制油,待油温升到 4 成左右，将平菇条放入步骤（2）制成的抹茶脆浆糊中滚一下,然后分别放入油锅去炸,炸熟捞出，然后升高油温重新放入油中复炸，炸成翠绿金黄捞出沥干油，装盘即可。

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