--张文宏医生告诉我们，现在的新冠疫情还没有特效药，最好的药物就是提高自己的免疫力。日常饮食中，要注意多喝水、多喝牛奶，多吃鸡蛋，好好睡觉和不要出去瞎混。这样做就是对自己最好的保护。

--另外一位国民男神钟南山院士的科学饮食观，是要告诉我们早中晚的比例搭配，荤素搭配，烹饪方式的选择。钟院士的饮食原则多吃清蒸的菜品，少用油炸、油煎的烹饪方法。以植物性食物为主，占到80%的比例，动物性食品占到20%的比例。所以我们平时要多用一些清蒸的方式来烹饪食物。

--周末我在麦德龙超市买了一盒鸡翅根，这个翅根不是速生的，品质很不错。可以做可乐鸡翅、香炸鸡翅、还可以做清蒸鸡翅，正好家里还有一些羊肚菌，话说这羊肚菌的营养非常丰富，可以很好地提升我们的免疫力，是不可多得的珍品。今天就来做一道鲜美适口的羊肚菌蒸鸡翅，再加上几个红枣，香甜鲜美，不用一滴油，好吃而且下饭，真是环保又健康哦。下面就和朋友们一起分享一下这道菜的做法：

羊肚菌蒸鸡翅

准备材料：

鸡翅根6个、红枣3个、老姜3片、大葱一段、羊肚菌6个、金针菇1小把、花椒20粒、黄酒少许、生抽适量、盐少许、枸杞子几颗

操作过程：

1.把羊肚菌冲洗一下，放入40度左右的温水里浸泡半小时，然后顺着一个方向搅拌一会儿，让羊肚菌里的泥沙沉淀到水里；

2.半小时后，把浸泡好的羊肚菌，沿着一侧剪开，洗干净夹缝里的泥沙，装盘备用；

3.把鸡翅根提前在清水里浸泡2小时，中间换水2次，以便彻底去除血水；

4.把浸泡干净的鸡翅根捞出控水，装入盘中，加入少许生抽、黄酒、鸡汁、胡椒粉腌制10分钟，让鸡翅入味；

5.把金针菇清洗干净，切成段，铺在盘子底部，把腌制好的鸡翅码放到金针菇上面，然后再把处理干净的羊肚菌铺放到鸡翅上面，放上姜片、葱段、花椒、红枣，然后再倒入2勺泡羊肚菌的水；

6.蒸锅里加入适量的水，把盛鸡翅的盘子放到蒸架上，大火烧开；

7.大火烧开后转中火，蒸20分钟，到时间以后关火，撒上几粒枸杞子，再焖5分钟，端出来上桌。

--鲜香美味，不加一滴油的羊肚菌蒸鸡翅，新鲜出炉啦。羊肚菌的鲜美滋味，和鸡翅的鲜香融合在一起，加上红枣的香甜，非常美味。羊肚菌蛋白质含量很高，富含18种人体必需的氨基酸，而且还含有多种的维生素，具有很高的营养价值。这道很简单的羊肚菌炖鸡翅，营养非常丰富，口感鲜香，烹饪方式绿色环保，是不可多得的美味哦。

小贴士：

1. 羊肚菌浸泡的时候不能用冷水，也不能用开水，要用40度左右的温水来浸泡，同时要注意清洗干净里面的泥沙；

2. 蒸鸡翅的时候，火候要把握好，一般中火蒸20分钟就可以了，里面加几个红枣，味道会更加香甜。

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