一张小饭桌，有一荤一素，日子就这么静静的流淌……

在过去的年代，我们的饮食哲学是一日三餐，能够饱腹，两餐中间不再食用零食，那就是最大的健康和幸福了。现如今，人们活的越来越精细，粮食变得精细，吃法也变得精细，饮食习惯也更精细。不仅要吃饱，还要吃好；不仅要吃好，还要讲究健康饮食。

可是，如何来评价一个人的饮食习惯是不是健康呢？

一般来说，我们可以从四个方面来评估：

? 是否进食早餐

? 是否能够做到3小时进食一次

? 食物是否经过过度加工

? 每餐是否包含粗粮碳水、优质蛋白、优质脂肪、维生素

1.是否进食早餐

早餐是一天中最为重要的一顿饭，您早好在起床后的30分钟内就餐，这样你身体的新陈代谢系统可以迅速开启，为大脑补充能量，让你的一天都精力充沛。

2.是否能够做到3小时进食一次

现代人多数久坐少动，早已不像上世纪70年代那样过的是面朝黄土背朝天一日三餐吃饱就好，现在提倡少食多餐。

因为少食多餐可以避免单次过分摄入或者摄入不足的现象，单次过分摄入容易出现血糖异常增高、脂肪过度堆积；而过度少食又容易出现机体疲劳，注意力不集中，运动能力下降的问题。

同时，少食多餐可以帮助控制胃口，调节血糖，提升肌肉质量；提高注意力，消除情绪波动和暴饮暴食。

建议早餐之后，少食多餐，尽量做到每隔3小时进食一次，为身体储能。

3.食物是否过分加工

过分加工的食物，对食物本身营养素的破坏往往不可逆，大大影响身体对营养素的实际摄入。

任何时候都要尽可能选择“全食物”，这也是我们的最佳选择，因为全食物未经加工和提炼，或者它们的加工和提炼程度已尽可能降到最低。并且全食物通常不包含额外添加的盐分、糖或脂肪。

所以，尽可能选择全食物，并采用健康的烹饪方式。

4. 每餐是否包含粗粮碳水、优质蛋白、优质脂肪、维生素

人体进食的需求，除了摄入能量，还需要摄入营养素保障机体营养均衡正常运转，所以不仅要考虑摄入食物的量，还要考虑食物的搭配是否合理和营养是否均衡。

根据个人的食量，建议每餐各类食物摄入分配如下：

1/4的谷薯类：如玉米、小米、糙米、红薯、紫薯等；

1/2的多彩果蔬类：如绿色青菜、红色蕃茄、紫色茄子、黄色芒果等；

不到1/4的肉蛋豆类：比如鸡鸭禽类、牛羊畜类、鱼虾、黄豆绿豆黑豆等；

一小点坚果和烹调油点缀：比如开心果、花生、核桃、板栗、杏仁等。

对于我们很多人来说，上述饮食确实够健康，但要一直坚持也有难度。我们难免很作的偶尔想要吃点泡面、烧烤、地沟油……其实这也无伤大雅。我们只要坚持在80%的时间里能够选择对身体有益的健康食物就好，剩下的20%时间可以小放纵一下。

希望我们都吃的健康，吃的愉快！