大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

水煮杏鲍菇是一道菜品，主料为杏鲍菇。

水煮鲍菇

材料：杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红，尖，干)3段。

做法：

1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。

2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香。

3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开。

4.放入杏鲍菇。

5.淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中。

6.加少许花椒粉。

7.撒熟芝麻。

8.放入辣椒段。

9.炒锅倒油，放入花椒炸香。

10.趁热将花椒油烹入。

11.放入少许香菜即可。

素豆腐包是一道美食，主要食材有干豆腐、香菇、粉丝等。

素豆腐包

材料：香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵

做法

1、香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用；

2、粉丝也提前用清水泡软，剪短；

3、小白菜洗净切细条；

4、豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦；

5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味；

6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来；

7、绑上一根小葱即可；

8、表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

传统特色糕点，以鸡脯肉 桃仁猪肥膘等为原料。酥香鲜嫩，宜于佐酒。。

桃酥鸡糕

原料：

鸡肉蓉200克，猪肉蓉、桃仁碎各100克，鸡蛋清4个。

调料：

精盐、味精、白糖、料酒、米醋、淀粉、香油、植物油各适量

制作步骤：

1. 将鸡肉蓉、猪肉蓉、蛋清、淀粉、料酒、精盐、味精、桃仁拌匀，装碗上笼蒸10分钟，取出。

2. 将蒸好的鸡糕切成块状，加入淀粉上浆，在将上浆的鸡糕放入油锅，炸酥，之后将油倒出，加入调料翻炒均匀，即可出锅装盘。

鱼腩金针菇是一道美食，主要制作材料有

鱼肉金针菇。

鱼腩金针菇

食材

鱼腩适量、金针菇适量、洋葱适量、辣椒适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、大料适量、花椒适量、姜片适量、香醋适量、胡椒粉适量。

做法

1、鱼腩，洗净切好，洋葱.金针菇.辣椒.姜，洗净备用，全部切好。

2、砂锅放油.比炒菜多一些，放姜片.花椒.大料炒香。

3、放洋葱，金针菇，鱼腩摆在上面，放料酒。

4、老抽，蚝油，盐.胡椒粉，适量清水，盖上锅盖，中火烧15分钟。

5、打开锅盖，香味扑鼻撒辣椒.烧5分钟。

6、来一点香醋即可，不喜欢可以不放，装盘。

素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

素鲍鱼

香菇自带肉感，鲜味爆棚，划上十字花刀，还真有点像鲍鱼！

准备食材：

香菇15朵、小葱2根、蒜末15克、生抽15克、老抽5克、蚝油15克、淀粉15克、清水75克。

制作方法：

1、香菇去蒂，在底部划上十字刀，过沸水煮2分钟，捞出来控水备用

2、1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1大勺淀粉、5大勺清水混合搅拌均匀，做成烧香菇的料汁

3、准备一个平底锅油烧热，放入蒜末爆香，下香菇煎至两面金黄

4、倒入调好的料汁，大火煮沸，不断翻动香菇，让两面均匀过上酱汁。等酱汁变得浓稠就可以关火了，出锅后撒上葱花增香点缀

5、香菇厚实饱满，酱汁浓稠，下饭一绝

剁椒鱼块，是一道家常菜，制作原料主要有新鲜鱼块、剁椒等。

剁椒鱼块

材料：草鱼适量、剁椒适量、泡椒适量

做法

1.草鱼改刀成长块，洗干净去血水。

2.烧开水，放入鱼，入锅微汤一下，紧缩附有弹性不容易散。

3.热锅热油，加入姜蒜末、剁椒和泡椒微炒，加水放入鱼块，没过鱼块即可。

4.放入鸡精、味精、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、蒸鱼豉油调味，转小火沸水烧制入味。

5.起锅前放点陈醋，用生粉收汁装盘，撒上葱花即可。

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