买菜的时候有时候去的比较晚了，豆腐就经常买不到，但是千页豆腐还是比较好买的，可能是有一些人不太喜欢吃吧。但是小编觉得千页豆腐的味道还是不比普通豆腐差的。尤其是做豆腐的时候用番茄来配，豆腐柔软鲜嫩，再加上西红柿的酸甜，味道还是非常不错的。豆腐在咱们国家有着比较长的历史，而且是咱们老百姓比较常见的家常菜，很多饭店和餐馆都会有用过豆腐做的菜品。对于咱们老百姓来说，它的吃法有很多，最简单的就是配上点葱丝，放点酱油和盐，稍微拌一下就能吃了。下面小编把这道菜的具体做法分享出来。
【菜名】： 番茄千叶豆腐
【食材所需】： 千叶豆腐1盒、番茄块1块、生抽2勺、食用盐半勺、生姜1小块、香葱1根、八角1个
【烹饪过程】：
1、准备工作先做好，备齐全部所需要的食材。
2、取干净的小碗，碗里倒入准备的番茄块，用厨房剪刀将番茄块剪成小块的。
3、千叶豆腐从包装盒里取出，用菜刀将千叶豆腐切成片状。
4、八角用清水洗干净，小葱洗净切成小片，生姜洗净切片，都切好后准备待用。
5、炒锅加热后，倒入2勺植物油。
6、油温达到六成热后，就可以将葱花、八角和姜片倒进锅里，炒出香味来。
7、葱姜的香味炒出来后，就倒入番茄块，用锅铲翻炒片刻后就可以放进切好的千叶豆腐。
8、将所有食材都翻炒均匀后，倒入1勺生抽和半勺食用盐，再加入少量的开水，翻炒均匀后盖上锅盖，改小火慢慢炖煮，将汤汁炖煮浓稠。
9、最后就打开锅盖，改大火，快速收汁。还剩少点的汤汁就可以关火装盘即可。喜欢葱花的朋友最后再撒上少量的葱花点缀就好了。
一盘鲜嫩多汁的番茄千页豆腐就做好了，不仅味道鲜美，还超级下饭，平时吃惯了大鱼大肉，就需要它来解腻开胃了。
【烹饪小贴士】：
1、番茄块是腌制的，所以再加入食用盐的时候，一定要酌情添加，不要做的太咸了。
2、将千叶豆腐取出包装盒的时候，一定要轻拿轻放，不要弄碎了。
3、千叶豆腐可以说是老少皆宜，不过也不能食用过多，容易引起腹胀、腹泻等不适症状。
4、如果就只用千叶豆腐，食材会单一的话，可以再加上合适的蔬菜，让此菜更丰盛。
图片来源：豆果美食