自己在家做饭难免有时会煮饭的时候不小心多放了一些米，也有时是因为胃口不好等其他原因导致自己煮的饭吃不完，那这个时候剩下的这些饭很多人就直接就扔掉了，这样也太浪费了吧，其实这些剩饭再简单烹饪一下会意想不到的好吃，今天刚好星期一，上班也没什么时间做早餐，我就用昨天晚上吃剩下的一点米饭，再来两个鸡蛋和一些配料做了一碗简单的鸡蛋炒饭，做法非常简单，几分钟就能做好，满满一碗还没吃够，太好吃了，下面我们就来看看是怎么做的吧。

所需食材:米饭，鸡蛋，葱，盐。

【制作步骤】

第一步:准备一大碗米饭，葱清洗干净放案板上用刀切成葱花，切好后放入一个空碗里，再准备一个空碗，碗里打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散打成均匀的蛋液备用。

第二步:锅里放入适量食用油，开大火烧热，油烧热放入米饭用锅铲翻炒一下，翻炒至米饭饭粒粒粒分明，然后锅的火候调成中小火，锅里倒入刚刚准备好的蛋液，用锅铲快速翻炒均匀，以免米饭落锅底然后烧糊掉了，然后锅里加入一勺盐，放入半勺酱油，用锅铲继续翻炒均匀，炒至米饭上色，米饭水分炒干，然后在米饭上面再撒上一点刚刚切好的葱花，用锅铲翻炒均匀，然后就可以出锅开吃了。

这样这碗简单的鸡蛋炒饭就这样做好了，做法非常简单，你学会了吗？这样做出来的鸡蛋炒饭非常香，非常好吃，吃这炒饭都不需要菜，一大碗没一会儿就吃完了，吃了还想吃，明天早上继续做这个鸡蛋炒饭，如果你也想吃的话快来动手试着做一下吧，好了今天这个简单的鸡蛋炒饭就分享到这里了，我们下道美食见。