哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个西葫芦蔬菜卷非常简单好吃的做法，不发面也不烫面，皮薄馅料足，比包子还要香，一次至少能吃5个。

做法：

1，准备好西葫芦清洗干净擦成细丝，加入一勺食盐抓拌均匀腌制20分钟

2，腌制好后放入纱布中挤干水分，切碎装入盆中备用，提泡好的粉丝切碎和西葫芦放在一起

3，大碗中加入400克的面粉，用挤出来的西葫芦汁随倒随搅拌，大约需要230克的西葫芦汁

4，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上盖子饧面20分钟

5，小碗中打入两个鸡蛋打散，放入锅中炒成鸡蛋碎，晾凉后倒入西葫芦盆中，胡萝卜切成小丁，同样过一下油炒软放入盆中，再加入一点虾皮

6，调味：加入花椒粉，食盐，生抽，一点香油增香，搅拌均匀即可

7，面饧发好之后直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，取出面挤擀成薄饼铺上馅料，两边向中间对折，再从一边慢慢的卷起

8，全部卷好之后放入蒸笼盖上盖子，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟

9，时间到取出，非常漂亮的好吃的西葫芦蔬菜卷就做好了

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