午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的45%。午餐有着承上启下的作用，它既要补充上午所消耗的能量，又要为下午的工作和学习提供充足的营养，所以午餐的饮食建议就是要吃饱。但是这个“饱”绝对不是我们感觉到饱就可以了。

好多人午餐时间很短，所以为了节省时间就经常去吃洋快餐，如炸薯条、汉堡包、炸鸡块等，这类食物中的脂肪会刺激胰岛素和胆汁分泌，并降低血液带氧能力，容易让人感到疲倦。另外，这些食物含热量较高，容易转化成脂肪储存起来，易导致肥胖。

建议多吃蛋白质含量高的食物，蛋白质含量高的食物包括肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等，这类食物中的优质高蛋白可使血液中的酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用，这对下午的工作非常重要，所以午餐中应加入这类食物。

下面就分享我常带的几种工作午餐，做法简单易学，营养健康好吃又美味！

一、鸡蛋虾仁猪肉韭菜馅饺子

虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

准备食材和制作方法：饺子皮300克、虾200克、猪肉150克、鸡蛋、韭菜、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、食盐。

1、大虾清洗干净去除虾线和外壳。

2、把虾仁放入碗中加食盐、料酒腌制10分钟。

3、猪肉清洗干净剁成肉泥，放入碗中加上葱姜腌制10分钟。

4、鸡蛋摊好搅碎倒入碗中备用。

5、韭菜清洗干净切碎。

6、把切好的韭菜、虾仁、鸡蛋、猪肉倒入盆中，加上生抽、鸡精、食盐搅拌均匀。

7、饺子皮提前准备好，饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些。

8、起锅烧水，水开后放入饺子，煮10分钟左右就可以捞出了。放凉后装入便当盒中密封保鲜，次日上班中午微波炉加热后就可以吃了。

二、平菇炒肉片便当饭

平菇是生活中最常见的食用菌，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱不贵，实在是餐桌上的佳品。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，或者用橄榄油将平菇、韭菜、甜红辣椒、豆腐煸炒一下，放在米饭上就着吃，能够提供丰富的蛋白质。

准备食材和制作方法：平菇500克、米饭、葱姜蒜、猪肉150克、淀粉、料酒、鸡精、食盐。

1、猪肉切成片用淀粉、料酒腌制8分钟。

2、平菇清洗干净撕成小块，锅中烧水，水开后把撕好的平菇焯水，控干水备用。

3、碗中加入淀粉，用水勾芡备用。

4、起锅烧油，油温6成热倒入肉片，翻炒变色后爆香葱姜蒜。

5、加生抽调色，放入平菇大火翻炒，加鸡精和食盐调味，倒入淀粉勾芡后就可以起锅装入米饭盒中了，密封好后保存，中午加入后就可以吃了。

三、蒜苔炒肉便当饭

蒜苔现在的售价并不算太高，基本是所有家庭都有能力去吃，然后蒜苔还有着较高的营养，同时其内含有辣素，有着一定的杀菌能力，吃起来还是蛮不错的，可以助力于健康。蒜苔自身口味其实还是比较鲜美的，但是无奈保存时间较短，鲜嫩往往保持不料多久，但是如果你学会我这个吧腌制方法那就不一样了，真的是想吃多久吃多久，随时馋瘾上来了都可以去食用。

准备食材和制作方法：米饭、蒜苔、猪肉、葱姜、淀粉、料酒、鸡精、食盐、酱油。

1、猪肉切丝放入碗中，用淀粉和食盐、料酒腌制7分钟左右。

2、蒜苔清洗干净切成小段备用。

3、锅中少许油，下入肉丝，煸炒变色后放入葱姜，爆出香味。

4、放入酱油上色，放入蒜苔大火翻炒，加入鸡精和食盐调味后就可以出锅了，倒入米饭上，放入冰箱保鲜，中午微波炉加入就可以食用了。

自带工作午餐的好处

1、你通常不会想在晚上再吃昨晚剩下的晚餐。但午餐就另当别论了。只要把昨晚的剩菜带去公司当午餐，你的剩饭剩菜就不会浪费掉了。

?2、从家里自带午餐显然要比每天外出就餐便宜得多。

3、谁知道自助餐厅在其食物中添加了什么，或者担心从外卖订购的午餐卫生问题，当你从家里自带午餐上班时，就可以每天享用健康的一餐了。

今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财！