俗话说，柴米油盐酱醋茶，

这些生活中的必需品，谁也离不开。

其中，盐在中国人的餐桌地位一直居高不下。

“我吃过的盐比你吃过的饭还多”！

这句大家都熟悉的话语虽然有点夸张，

但这最近一项研究让我们发现，

原来中国人说这句话是有底气的。

据观察，

在吃这件事上，中国人正吃得越来越像。

火锅、小龙虾、麻辣烫、烧烤……

人们吃得越来越重口味，也越来越咸。

“工作压力大，不吃点重口味就心情不好。”

年轻人一边苦口婆心地劝爸妈做菜少加盐，

一边在路边烧烤摊狂点“痛风套餐”。

扪心自问一下，这是不是你们的真实写照？

吃盐一时爽，吃多“火葬场”

权威医学期刊《柳叶刀》曾发表的论文称，追踪195个国家从1990年-2017年的饮食结构，发现钠摄入过多是健康的头号杀手。

在中国，近40%的死亡由中风和心脏病引起。而过多摄入食盐、高钠低钾饮食习惯会导致血压升高，也是心血管疾病的主要原因。

为了保存“革命的本钱”，

对于大众的饮食建议都是要少盐。

对于痛风患者而言，

日常饮食更要限制盐的摄入。

为什么痛风患者更要限盐？

说到这儿，就来说一下痛风这个疾病的成因。

痛风的形成

血液中尿酸的饱和（过多）在关节处沉积，日积月累形成尿酸盐结晶，晶体刺激关节产生炎症，这就让痛风形成。而造成尿酸饱和的原因分为两种，一种是患者体内尿酸生成过多，另一种是尿酸排泄减少。

盐对痛风患者的危害

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对于尿酸排泄减少型的痛风患者而言，盐可使体内水分潞留，防碍尿酸排出，加重病情。

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钠的摄入量过多，尿酸+钠在体内形成尿酸单钠结晶，随后尿酸单钠结晶沉淀引起慢性异物样反应，周围被单核细胞、巨噬细胞等围绕，形成异物结节，形成慢性炎症反应；吃盐多了增加痛风石的发生。

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往往痛风伴随着高血压等并发症，如果大量吃盐就会加重肾脏负担，同时加重高血压，高血压又进一步损伤肾脏。导致尿酸排泄障碍，形成恶性循环。

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特别是中老年人的痛风患者，易合并动脉硬化等病症，所以对钠盐的摄入更需要加以控制。

痛风患者的食物不宜过咸，

千万不能以“我为自己带盐”的方式进食。

很多痛风患者在生活中也一直在注意让自己少吃盐，但是，体内的盐还是超标了，这让他们很是无语。

痛风患者吃多少盐合适？

痛风医生建议痛风、高尿酸血症病友每天摄入3-4克盐（相当于旧的一角硬币的重量）。

尤其经常食用面食和碳酸氢钠（小苏打）的患者，平常食用盐量要适量减少。

痛风医生还提醒：想要成功减盐，痛风患者不仅要避免食物咸，还要注意很重要的一点，注意食物中的「隐形盐」。有些食物你不用烹饪加工，自身携带的盐已经很高了，特别是腊肉，咸菜。

含有“隐形盐”的食物

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咸蛋、咸鱼、腊肉、泡菜腌菜、方便面；

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甜饮料、挂面、饼干；

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味精、鸡精、酱油、腐乳等调味品；

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话梅、薯片等加工食品。

写在最后

尽管有些痛风患者对盐不敏感，但还是小心为好，烹饪不要太咸，宜清淡。

愿您把柴米油盐酱醋茶的日子，

过成琴棋书画诗酒花。