冰糖小排骨，甜甜的超级下饭，孩子也爱吃哦！

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冰糖小排骨

图文 | starqueen

猪小排1斤料酒适量香叶3片冰糖1大把盐2g姜丝适量生抽5ml老抽3ml水适量

1. 猪小排洗净，冷水下锅，倒入料酒，待水开焯出血沫。

2. 水开撇出浮沫。

3. 加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟，大概8成熟。捞出。

4. 火开倒入油，倒入姜丝炒出香味。

5. 将排骨倒入。

6. 放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水，水不要没过排骨。翻炒均匀后，收汤汁。

7. 此款小排骨的盐不要放多哦！但又不能不放。俗话说，要想甜放点盐，所以炖煮的时候加盐入味就可以了。

转自：美食天下