大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
海鲜焗饭

食材大虾适量、胡椒粉少许、奶酪丝适量、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、米饭一碗、蛤蜊少许、盐少许、青椒一个、红椒一个。做法1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可。

酸辣土豆丝

食材：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。做法：1.把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。3.准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。4.开火、坐炒锅、添油。5.油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。6.倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。7.倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。8.菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

鸡汤面

材料土鸡一只、小葱、姜片、红枣做法:1、将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中2、将小葱、姜片和红枣洗净3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水4、盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫5、盖上盖子，转小火慢煲2小时以上，中间不要开盖，要一次加足水量6、最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火7、将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤8、待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火10、加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

红油鸡丝腰果

食材：鸡脯肉，腰果，盐，辣椒油，醋，蒜，白酒，八角，葱，姜制作方法：1、鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，2、加入少许白酒去腥。3、砂锅中加入清水，然后开火。4、大火烧开后转中小火5分钟，关火，不开盖再焖5分钟。5、开盖，然后放入1小勺盐调味。6、鸡肉稍凉后，取出撕成鸡丝。7、瓣蒜加入少许盐放入蒜捣中。8、捣碎成蒜泥，鸡丝里一小勺辣椒油。9、加入蒜泥和陈醋。10、最后撒上酥脆的腰果，吃的时候拌匀即可。

焗烤鸡翅

1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净2、锅底倒入少许橄榄油，码上仔姜片3、鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香4、以及蜜汁烤肉腌料粉，抓匀腌渍腌制约2小时5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5~6分钟即熟

盘龙茄子

第一步，把紫长茄子根部去掉，洗干净。把茄子上面打蓑衣花刀！第二步，大蒜和青椒切成米，把茄子卷起来放入盘中，成盘龙状！第三步，把盘好的茄子放入蒸锅中，从开锅算起，蒸5分钟取出！第四步，锅内加入底油，放入蒜米炒香，加生抽 味极鲜煸炒出香味。然后把酱汁浇在茄子上面！第五步，把切好的青椒米，均匀的撒在最上面即可！

剁椒芋头

烹饪食材：准备芋头460克，小米椒少许，葱少许，清水少许，盐和油少许，鸡精等等。制作第一步：先将芋头去掉皮，将芋头清洗干净，芋头切成小块。制作第二步：香葱切成小段，小米椒切成细末，锅中预热后加上少许油，下一些芋头块煸炒。制作第三步：芋头炒好以后，加上剁椒少许，加上少许清水，切记不要加太多水。制作第四步：加上盐少许，醋少许，鸡精少许，快速的煸炒，这道芋头的新做法出锅了。

蒜味辣鸡块

用料：鸡肉、蒜末、青杭椒、朝天椒、料酒、生抽、盐、干淀粉、白糖、油、孜然、芝麻蒜味辣鸡块的做法：1、鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末，腌制10分钟。腌好后，加入干淀粉，搅拌均匀。2、锅中倒油，油热后，依次加入鸡块，小火炸制表面金黄，倒出多余的油，锅中留少许油。3、移除鸡块后，不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末、青杭椒、朝天椒，小火煸香后，加入生抽、白糖、盐，小火煸炒。加入鸡块炒匀后，倒入孜然和芝麻，翻炒1分钟，出香味即可。

牛肉炒年糕

材料：年糕，牛肉，油，盐，耗油，料酒，胡椒粉，西芹，洋葱，白芝麻，生粉做法1、先把年糕切丁，西芹洗净后切丁，洋葱洗净切丁。2、牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时。3、锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起。4、再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起。5、西芹加入沸水中煮半分钟捞起。6、洗锅后加入底油，倒入洋葱煸炒出香味。7、倒入年糕和牛肉煸炒均匀。8、加入蚝油煸炒均匀。9、倒入西芹煸炒均匀。10、加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅。11、盛入碗中撒上熟芝麻。

咖喱羊肉

主料：羊后腿肉400克。配料：土豆，洋葱各100克。调料：咖喱粉，生抽，盐，鸡精，味精，白糖，葱，姜，料酒。制作：1：羊肉洗干净剁成块加料酒腌拌10分钟，土豆切滚刀块，洋葱切块。2：起锅烧油，油温7成热下土豆块炸至金黄捞出沥油。3：锅里留100克干净油，下入咖喱粉练成咖喱油倒入碗中备用。4：原炒锅上火烧油，下姜葱炒香，倒入腌制好的羊肉炒出香味，然后加入调料调味，最后加水大火烧开，转小火慢慢烧至入味。再下炸好的土豆和洋葱大火收汁，最后勾芡淋上炼好的咖喱油装盘即可。特点：色泽金黄，味香肉嫩。

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