中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！

蒜蓉南瓜

配料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末；

2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香；

3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就下盐；

4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿。

炒海带

用料： 海带、蒜、葱、黄酒、盐

做法

1、海带用凉水洗净，切成丝沥水待用；蒜切片，葱切末。

2、起油锅，待油烧至七分熟，放入蒜片炒香，倒入海带丝，大火炒。

3、倒入料酒，翻炒片刻。

4、放入葱末，翻炒片刻后，放入适量盐调味即可关火盛出。

豆豉空心菜梗

材料：空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋葱 (1块)、大蒜 (6个)、大葱 (1段)、盐 (2匙)、酱青 (2匙)、红椒 (1个)。

做法：

1、空心菜梗切小段。

2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。

3、加入红辣椒翻炒。

4、倒入空心菜梗。

5、翻炒加盐、酱青少许即可。

香菇炒白菜

食材：香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量

做法：

1、将香菇撕成小朵，大白菜用刀片成片。

2、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用。

3、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香。

4、下入白菜片大火煸炒去水分，再用中火将白菜片炒至断生。

5、下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时关火，盛出装盘即可。