油辣鸡腿菇

材料：鸡腿菇、红椒、干辣椒、葱花、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、芝麻油、食用油

做法：

1、 将洗净的鸡腿菇撕成条，装入盘中备用；将洗净的红椒切开，去籽、再切成丝，装盘中备用；

2、锅中加适量清水，大火烧开，加适量盐，倒入鸡腿菇、干辣椒煮约1分钟盛出；

3、把煮熟的鸡腿菇、干辣椒、红椒放入碗中，加入适量生抽、辣椒油、鸡精、盐、蒜末、葱花、芝麻油调味并拌匀即可

萝卜丸子

做法：

1. 准备好萝卜，可以做纯白萝卜的，或者青萝卜的，还可以将白萝卜、青萝卜、胡萝卜都来一点混合在一起，然后准备一些面粉、香葱，准备好了我们开始做了。进萝卜去皮洗净，用擦拭工具擦成细丝，放在盆中，撒适量食盐，下手揉抓均匀，腌制十分钟。
2. 时间到后，用手将萝卜中的水分挤掉，其实不用挤的太干了，稍微将多余的水分挤掉就可以了，做萝卜丸子不用加水，用萝卜中自带的少量水分就可以了。萝卜挤过水分后放在盆中，撒入少量五香粉、蚝油、鸡精，记得要少量，因为萝卜腌制过已经有咸味了，如果丸子过咸的话会不好吃。
3. 搅拌均匀后，撒入适量面粉和一点泡打粉，记住面粉要分次加入，一直搅拌到非常浓稠的面糊就可以了。锅中加入足量食用油，烧热到五六成的时候，关火，将丸子团好放入锅中，开中小火将丸子炸到定型后，轻轻拨动丸子，受热均匀，炸成表面微黄后，调成稍微大一点的火，炸到丸子稍微深一些的颜色，这样丸子就炸好了，捞出控油。

豆腐焖茄子

材料：豆腐300g、茄子300g、五花肉25g、葱10g、姜10g、蒜10g、尖椒15g、红椒15g、盐10g、味精5g、白糖5g、蚝油15g、大料2颗、老抽5g、胡椒粉5g、鸡粉10g、料酒10g、淀粉5g

做法：

1.将茄子去皮切成片，然后改刀成小块，装盘备用。

2.豆腐从中间切开，然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。

3.五花肉洗净切片。

4.葱、姜、蒜切末，尖椒、红椒切成菱形片。

5.热锅下油，大火烧至六成热，放入豆腐，拉下油捞出备用。

6.然后放入茄子块，中火炸透，捞出备用。

7.热锅下油，放入大料爆香，加入五花肉煸炒。

8.加入葱、姜、蒜、蚝油、老抽煸香。

9.加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开，转中火，盖上盖，焖5分钟。

10.最后用水淀粉勾芡，放入尖椒和红椒，盖上盖，焖1分钟即可。

凉拌金针菇

食材：

金针菇、酱油、黑醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

做法：

1. 去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。
2. 小米椒和干辣椒都切小圈备用。
3. 蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。
4. 热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。
5. 把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。

这次推荐的几道菜符合你的口味吗？都说厨房是幸福的最后堡垒，别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦，相信他们能够感受到菜中满满的爱。