农村有农村的好处，农村可以欣赏大自然的风景，没有城市的喧嚣，更没有重工业的污染。现在在农村还可以吃到很多的原生态的食物。不像在城市里，吃的大多数都是大棚的蔬菜。菜是哪个菜，却没有哪个菜的味道。我从小就生长在农村，现在在县城居住，可是随着年龄的增长，越来越想回到乡下老家去过日子。过着那种自给自足的小日子，没有城市的快节奏。

记得去年有一次回家，正好赶上父亲要去田里挖山药。于是我们全家老少全体动员，一起来到我家的那一块山药地。要想把山药挖出来，首先操作方法就是把地面上所有的藤蔓全部砍掉，这样才能更好的把山药挖出来，我们一家老少，费了好半天的劲，终于把这小块地的山药搞定了。

回到家里后父亲就给我们做了一道我小时候经常喜欢吃的菜，高烧山药。小时候的我吃饭比较挑剔，山药炒着根本就不吃，后来父亲把做了一道高烧山药，没想到我们全家都很喜欢吃。后来这道菜也成了我家餐桌上经常出现的菜了，那么今天我也把这道菜分享给大家，喜欢的你们可以尝试的做一下。

主料：山药

配料：白糖、蜂蜜、冰糖

制作步骤：

1、首先将山药洗净,去皮,切段,提示：一定带上一次性手套,不然很可能过敏

2、锅中放入适量的冰糖，加少许的水，小火加热不停的搅拌，冰糖融化后炒制枣红色即可。然后加入适量的清水，水能高出山药就行。

3、将熬好的糖色和山药倒入高压锅内，加适量的蜂蜜和少许的白糖。上汽后炖4分钟即可。如果汤汁过多，最后大火收收汤汁。

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