大家好，我是康康那个吃货，今天康康想和大家分享几道美味家常菜，我们一起来看看吧！

青椒炒苦瓜：咸鲜略苦

材料：

苦瓜250克，青椒100克。

调料：

酒、盐、鸡精、植物油各适量。

制作方法：

1. 苦瓜去瓤，洗净，切成薄片；青椒去蒂，去子，洗净，切丝。

2. 锅置火上，放入植物油烧热，放入苦瓜片炒至半熟。

3. 放入青椒丝翻炒，加料酒、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

康康小提示：

如果觉得苦瓜太苦，滴入少许白醋，可以使苦味减轻。

肉丝炒苦瓜：略带辣味

材料：

苦瓜250克，猪瘦肉200克，

调料：

红椒30克。淀粉、酱油、白糖、醋、鸡精、葱末、姜末、盐、植物油、干红辣椒段各适量

制作方法：

1. 猪瘦肉洗净，切丝，加酱油、淀粉抓匀上浆；苦瓜去瓤，洗净，切片；红椒洗净，去蒂除子，切丝。

2. 锅内倒入植物油烧至八成热，放入猪瘦肉丝滑熟，捞出，沥油待用。

3. 锅留底油烧热，放干红辣椒段、葱末、姜末爆香，放入红椒丝、苦瓜片煸炒5分钟，加盐，将滑熟的肉丝倒入锅中翻炒。4.加入白糖、酱油、醋、鸡精调味即可。

番茄炒鸡蛋：口味宜人

材料：

番茄250克，鸡蛋2个。

调料：

葱花、白糖、盐、植物油各适量

制作方法：

1. 鸡蛋洗净，打散；番茄洗净，去蒂，切块。

2. 锅置火上，放入植物油烧热，下蛋液炒至表面微黄，盛出。

3. 锅中放入植物油烧热，爆香葱花，放入番茄块翻炒。

4. 待番茄出汤，放白糖、盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

康康小提示：

鸡蛋磕开，加点白糖，一直搅打至呈泡沫状，炒出来的鸡蛋更加香甜适口。

番茄炒豆腐：细嫩爽滑

材料：

豆腐150克，番茄200克。

调料：

葱末、盐、鸡精、植物油各适量。

制作方法：

1. 番茄洗净，去蒂，切块；豆腐洗净，切片。

2. 炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入豆腐片略炒，倒入番茄块，加入盐略炒，然后盖锅盖焖煮5分钟，最后加鸡精、葱末炒匀即可。

康康小提示：

做这道菜适宜用较老的北豆腐，因南豆腐细嫩，不适宜烧、炸、煎和做汤。

洋葱炒番茄：略带酸酸的香味

材料：

番茄200克，洋葱100克。

调料：

番茄酱、醋、白糖、盐、植物油各适量。

制作方法：

1. 洋葱洗净，去老皮，切片；番茄洗净，去蒂，切块。

2. 锅置火上，放入植物油烧热，放入洋葱片翻炒至变色，盛出沥油。

3. 锅留底油烧热，放入番茄酱、番茄块翻炒片刻。

4. 加洋葱翻炒几下。

5. 加盐、醋、白糖炒至入味即可。

康康小提示：

将洋葱先在水中浸泡一会儿再切，就能避免辣眼睛。

青椒炒干丝：清香

材料：

青椒150克，干丝、鸡胸肉各50克。

调料：

姜丝、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉、香油、植物油各适量

制作方法：

1. 干丝洗净，放入沸水中焯烫一下，过凉；青椒洗净，去蒂及子，切丝；鸡胸肉洗净，切丝，用水淀粉、盐腌渍10分钟。

2. 锅内倒入植物油烧至三四成热，将鸡丝放入，滑炒至变色，盛出。

3. 锅留底油烧热，放入青椒丝、干丝煸炒至青椒变软，加鸡丝、姜丝、白糖、盐、鸡精、料酒炒匀，淋上香油即可。

康康小提示：

干丝越细越容易入味，可以先焯下，这样既能去除豆腥味，而且在炒的时候还不容易粘锅。

糖醋彩椒：酸甜可口

材料：

彩椒200克，水发黑木耳、火腿各50克。

调料：

蒜蓉、姜末、醋、白糖、盐、水淀粉、鸡精、植物油各适量

制作方法：

1. 彩椒洗净，去蒂及子，切片。

2. 水发黑木耳洗净，撕小朵；火腿切丁。

3. 锅置火上，放入植物油烧热，下蒜蓉、姜末爆香。

4. 下入彩椒、黑木耳炒至八成熟。

5. 调入醋、盐、鸡精、白糖炒至熟。

6. 调入水淀粉，快速翻炒均匀，再加入火腿丁炒匀即可。

康康小提示：

如果不嫌麻烦，可以用手将彩椒撕成片，这样会比切的更易入味。

好了，今天的康康就和大家分享到这了，大家如果喜欢的话可以收藏起来，康康的分享绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦，康康会每天为大家分享不同的美食！