人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！

言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

桂花虾皮炒粉丝

材料：粉丝300克，虾皮20克，鸡蛋1个，豆芽、韭菜、桂花、盐、糖、蚝油各适量。

做法

1.粉丝用水浸透；虾皮泡开；豆芽、韭菜各切段。

2.锅内倒入油，放入虾皮、韭菜煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、糖、盐调味，炒干后备用。

3.鸡蛋打散加桂花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出锅即可。

酸豆角炒肉沫

材料：酸豆角、肉沫、盐、大蒜、白酒、油、豆瓣酱、干辣椒

做法：

1、酸豆角洗一下切成小粒备用

2、放少许油，热后，放入酸豆角将水分扁干

3、大蒜切末干辣椒剪小备用

4、油锅爆香，加入少许豆瓣酱

5、下肉末煸炒，一直到肉沫没有水份为止

6、根据咸淡加盐即可

材料：料蒜苔、鱿鱼、木耳、鲜露、料酒、盐

做法：1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水；

2、锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色；

3、再翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳；

4、加入鲜露炒匀，然后不停的翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

做法

1.准备一个新鲜的猪蹄，洗干净，猪蹄一开两半

2.热锅倒入适量的食用油，等油热了后放入猪蹄煎一煎

3.煎的时候放入一些葱，姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，加适量的清水，没过猪蹄就可以了

4.先用大火烧开，之后用小火炖一个小时左右

5.一个小时候，大火收汁

6.烤盘底部刷一层油，猪皮朝上放在烤盘上，猪蹄上撒一些辣椒粉，孜然粉，进烤箱之前，猪蹄上刷一点油

7.烤箱内烤40分钟就够了，烤完后撒一些白芝麻就可以了