大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

芦笋炒杏鲍菇一道菜不仅颜色漂亮、营养丰富、而且料理简单，尤其素食朋友非常适合。

芦笋炒杏鲍菇

食 材

主料

：芦笋、杏鲍菇、红萝卜、枸杞

辅料

：油、盐、生抽、黑胡椒粉、水淀粉、香油

做 法

1.芦笋切段，红萝卜用模具印花，杏鲍菇洗净切丝。

2.锅中烧水，放入芦笋焯水1分钟，捞起备用。?

3.炒锅内放适量的油，加入杏鲍菇、红萝卜翻炒至变软。

4.倒入焯水的芦笋翻炒。

5.食材炒到有香气时，放入适量的盐、黑胡椒粉、生抽调味。

6.撒入少许枸杞，加点水焖1分钟左右。

7.加少许的水淀粉勾芡。

8.最后滴入香油翻炒收汁，即可出锅食用了！

9.十分钟搞定的清爽家常菜，好吃更健康，你可不要错过哦。

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

红烧豆腐

做法：

1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。

2、炒锅放油爆香姜蒜。然后倒入豆腐稍煎片刻，加入辣黄豆酱，糖，生抽。

3、加入适量的清水煮几分钟让豆腐入味。

4、汤汁快干加入少许盐和鸡精，淋入适量的水淀粉勾薄芡。

5、最后淋入少许花生油关火，盛盘后撒上葱花和红辣椒即可。

冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

老干妈烧冬瓜

材料：冬瓜400克、老干妈20克，植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克。

做法：

1.把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末。

2.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味。

3.加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水。

4.加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀。

5.加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可。

经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。

三鲜面

食材：虾适量，香菇适量，鸡蛋适量，白萝卜适量，面条适量，油适量，盐适量

做法：

1.首先香菇洗净用水泡发，白萝卜擦成丝。

2.鸡蛋下锅煎好。

3.锅中放油，下入萝卜丝翻炒2分钟。

4.加水煮开，香菇连同泡发的水也放入。

5.水开后，放入面条，放入大虾。

6.放入鸡蛋，撒入葱花，加盐调味即可。

香菇西兰花是一道菜品，制作原料有西兰花、香菇、盐等。依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

西兰花双菇

材料：西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油适量、糖适量、清水适量、盐适量

做法

1、准备材料，洗净备用

2、香菇、杏鲍菇切片放清水里煮熟后捞出

3、西兰花剪成一朵一朵小花

4、清水煮沸后放盐，将西兰花倒入，大火煮再沸时捞出，过凉开水

5、炒锅里倒入适量的蚝油，加入清水和糖搅匀，大火烧开

6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火

7、关火后摆盘，将西兰花捞出摆成一个圆

8、最后将双菇倒入圆中，西兰花双菇就可以上桌啦

香辣排骨

食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜

做法

1.排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。

2.切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。

3.倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

4.大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

5.放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

6.收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

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