食材

辅料

做法

1 木耳用温水泡开。

2 一小包可以泡满满一大碗。而且这个木耳无跟无杂质，省掉很多事情。

3 鸡蛋打入碗里，加入盐和一勺水，搅打匀。

4 锅内入油，油热后下入鸡蛋液。

5 蛋液凝固后用铲子划散。

6 蒜切片，葱切花。

7 锅内留底油，下入蒜片炒香。

8 下入木耳，调入鸡精翻炒。

9 下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒。

10 下入葱花，关火，焖一下出锅即可。

食材

辅料

做法

1 泡发木耳

2 泡发腐竹。

3 腐竹斜切成段；尖椒切滚刀块。

4 爆香葱、姜、尖椒、花椒。

5 放入腐竹炒。

6 放入木耳炒。

7 调入盐、生抽，可倒入一点水焖炒，出锅前调入醋和香油.

食材

• 秋木耳10克

辅料

做法

1 把秋木耳泡约5、6小时。

2 把辣椒切好，蒜头剁泥。

3 取碗，把调料拌匀。

4 秋木耳用开水，焯熟。捞出沥去水份。

5 把拌好的味汁淋上即可。